Τελικά μας παχαίνουν; Μάθε τις τρεις “παρεξηγημένες” ΤΡΟΦΕΣ για το αδυνάτισμα!

Μάθε ποια είναι τα τρία ‘‘παρεξηγημένα’’ τρόφιμα της διατροφής μας που οι περισσότεροι έχουμε ακούσει ότι μας παχαίνουν.

1. Ζυμαρικά

Είναι, ευρέως, διαδεδομένα ως ‘‘παχυντικό’’ τρόφιμο. Στην πραγματικότητα, όμως, δεν φαίνεται να ισχύει κάτι τέτοιο. Τα ζυμαρικά ανήκουν στα αμυλούχα τρόφιμα και βρίσκονται στη βάση της Μεσογειακής Διατροφής, με αποτέλεσμα να μπορούν να βρίσκονται συχνά στο τραπέζι μας ως εναλλακτική του ψωμιού, του ρυζιού ή της πατάτας. Έχουν υψηλή θρεπτική αξία, καθώς σε εφοδιάζουν με σύνθετους υδατάνθρακες, σελήνιο (κυρίως τα ολικής άλεσης), πρωτεΐνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ενώ περιέχουν ελάχιστα λιπαρά, χοληστερόλη και νάτριο. Μία μερίδα ζυμαρικά (150γρ) δίνει περίπου 320 θερμίδες. Επομένως πρέπει να είσαι προσεκτική στην ποσότητα, αλλά και στο τρόπο μαγειρέματος, μιας και η προσθήκη ζωικού βουτύρου, κρέμας γάλακτος ή αλλαντικών αυξάνει κατά πολύ το περιεχόμενο τους σε θερμίδες και λιπαρά! Αντίθετα, μία μακαρονάδα με σάλτσα λαχανικών και τριμμένο τυρί μειωμένων λιπαρών ή ως συνοδευτικό πρωτεϊνούχων τροφών (π.χ. κρέας, κοτόπουλο) αποτελούν ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα! Αν, μάλιστα επιλέξεις ζυμαρικά ολικής άλεσης θα σε χορτάσουν καλύτερα, λόγω των φυτικών ινών που περιέχουν!

2. Μπίρα

Η μπίρα είναι στην ουσία ένα ‘‘τρόφιμο’’ για το οποίο θα έχεις ακούσει ότι παχαίνει ή ότι δημιουργεί το λεγόμενο ‘‘σωσίβιο’’ στην κοιλιά. Ωστόσο, σύμφωνα με τα αποτελέσματα ερευνών, κάτι τέτοιο δεν ισχύει. Η μέτρια κατανάλωση μπίρας (1 κουτάκι για τις γυναίκες και 2 κουτάκια για τους άνδρες ημερησίως) έχει σχετιστεί με καλύτερη ρύθμιση του σωματικού βάρους μέσα σε ένα ισορροπημένο πλαίσιο διατροφής και άσκησης και δεν φαίνεται να αποτελεί εμπόδιο στη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους εφόσον οι θερμίδες της προσμετρούνται στο καθημερινό ενεργειακό μας ισοζύγιο. Ένα κουτάκι μπίρας περιεκτικότητας 5% σε αλκοόλ αποδίδει στον οργανισμό σου περίπου 142 θερμίδες, επομένως είναι καλή επιλογή για όσους προσέχουν τη διατροφή τους, μιας και περιέχει τις λιγότερες θερμίδες ανά 100 mL συγκριτικά με τα υπόλοιπα αλκοολούχα ποτά! Επιπλέον, η μπίρα είναι ένα προϊόν που παράγεται με φυσικό τρόπο, ενώ περιέχει κάλιο, φώσφορο, σελήνιο, μαγνήσιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και πολύτιμα αντιοξειδωτικά συστατικά! Πρέπει να δώσεις, όμως, προσοχή στα συνοδευτικά της μπίρας! Επέλεξε, ψητά ή ωμά λαχανικά ή ψητά θαλασσινά για παράδειγμα και απέφυγε τηγανητούς μεζέδες ή αλμυρά σνακ, τα οποία θα σε επιβαρύνουν με επιπλέον θερμίδες και λιπαρά!

3. Ξηροί καρποί

Οι ‘‘παρεξηγημένοι’’ ξηροί καρποί αποτελούν κομμάτι της Μεσογειακής Διατροφής και είναι τρόφιμα υψηλής θρεπτικής αξίας, ενώ έχει βρεθεί να έχουν ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό. Μια μερίδα ξηρών καρπών (π.χ. 6 αμύγδαλα, 2 ολόκληρα καρύδια, 15 φιστίκια) αποδίδει στον οργανισμό μας μόλις 45 θερμίδες. Αν καταναλώνεις καθημερινά ωμούς, ανάλατους και μη καραμελωμένους ξηρούς καρπούς, εφοδιάζεις τον οργανισμό σου με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, ενώ σε καμία περίπτωση δεν θα σε παχύνουν αν τους καταναλώνεις με μέτρο!

Μη ξεχνάς ότι κανένα τρόφιμο δεν σε παχαίνει ή αδυνατίζει από μόνο του. Σημασία έχει το σύνολο των θερμίδων που προσλαμβάνεις μέσα στην ημέρα αλλά και το σύνολο των θερμίδων που καις μέσα από την καθημερινή σου κίνηση. Γι’ αυτό μην ‘‘πέφτεις’’ στην παγίδα των παχυντικών και μη τροφίμων αλλά ακολούθησε μία ισορροπημένη διατροφή, σύμφωνα με την οποία μπορείς να καταναλώνεις όλα τα τρόφιμα, αρκεί να προσέχεις την ποσότητα, τη συχνότητα και τον τρόπο κατανάλωσής τους.

 joytv.gr