Αν είσαι φοιτητής τότε αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για σένα καθώς είναι εύκολο, γρήγορο και η παρέα σου θα το εκτιμήσει δεόντως!

Υλικά:

2 φιλέτα κοτόπουλο

2 κουταλιές της σούπας κόρν φλάουρ

1-2 κουταλιές της σούπας κάρυ (ανάλογα πόσο πικάντικο το θέλουμε)

χυμό από 2-3 λάιμ

1/2 φλιτζάνι σόγια σός

50 γραμμάρια κάσιους

1 1/2 φλιτζάνι νερό

2 κουταλιές της σούπας μέλι

ελαιόλαδο

Μέθοδος Εκτέλεσης
Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια και το βάζουμε με το κάρυ, το λάιμ, τη μισή σόγια σος και το κορν φλάουρ να μαριναριστεί για λίγο.

Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι αντικολλητικό, λίγο ελαιόλαδο.

Ρίχνουμε το κοτόπουλο να πάρει χρώμα και από τις δύο πλευρές (περίπου 5 λεπτά).

Προσθέτουμε τα κάσιους, ανακατεύουμε και ρίχνουμε την υπόλοιπη σόγια και το νερό.

Περιμένουμε να δέσει η σάλτσα από μόνη της (εάν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό).

Στο τέλος προσθέτουμε το μέλι.

Tip
Δε χρειάζεται καθόλου επιπλέον αλάτι!!!

akispetretzikis.com