Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη περισσότερο το φθινόπωρο και τον χειμώνα, επειδή υποφέρουμε από εποχικές ιώσεις και κρυολόγημα. Οπότε φροντίστε να καταναλώνετε τροφές με μεγαλύτερη περιεκτικότητα – πέρα από τα πορτοκάλια και γενικότερα τα εσπεριδοειδή.
Οι αιτίες του βήχα, του κρυολογήματος και της γρίπης είναι παθογόνοι μικροοργανισμοί, όπως ιοί και βακτήρια, και μερικοί από αυτούς πολλαπλασιάζονται στο κρύο. Επιπλέον, οι άμυνές μας τείνουν να μειώνονται καθώς περνάμε λιγότερο χρόνο σε εξωτερικούς χώρους.
Για να αποφευχθεί αυτό, είναι καλύτερο να διατηρήσετε την άμυνα του οργανισμού σε υψηλά επίπεδα και το πρώτο βήμα βρίσκεται στο… πιάτο, επιλέγοντας τροφές πλουσιότερες σε βιταμίνη C από τα πορτοκάλια.
Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C που δεν γνωρίζεις
Πώς μπορούμε να διασφαλίσουμε ότι έχουμε επαρκή ποσότητα βιταμίνης C, την οποία το σώμα μας δεν μπορεί να συνθέσει και να αποθηκεύσει αρκετά για να μας προστατεύσει όσο το δυνατόν περισσότερο από εποχικές παθήσεις; Μέσω της διατροφής, είναι η απάντηση.
Η προσθήκη τροφών πλούσιων σε βιταμίνη C στη διατροφή μας δεν είναι δύσκολη, αφού νόστιμα φρούτα και πολλά λαχανικά μάς παρέχουν υψηλές ποσότητες και περιέχουν φλαβονοειδή που διευκολύνουν την απορρόφησή τους – και δεν τα γνωρίζουμε οι περισσότεροι!
Καυτερές πιπεριές τσίλι
Οι κόκκινες πιπεριές τσίλι είναι μια πραγματική βόμβα βιταμίνης C: 100 γραμμάρια από αυτά τα μικρά και πικάντικα λαχανικά παρέχουν περίπου 229 χιλιοστόγραμμα. Επιπλέον, περιέχουν μια αξιοσημείωτη δόση βιταμίνης Α ή ρετινόλης με αντιγηραντική δράση στο δέρμα. Ψιλοκόψτε τες ωμές σε ορεκτικά, στο κρέας, ψάρι ή και στις σαλάτες.
Κόκκινες πιπεριές
Οι κόκκινες (και κίτρινες) πιπεριές είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C: 100 γραμμάρια παρέχουν περίπου 166 mg αυτού του θρεπτικού συστατικού. Οι κόκκινες πιπεριές είναι επίσης νόστιμες ωμές στη σαλάτα ή τις κόβουμε σε λωρίδες και τις βουτάμε σε χούμους και γκουακαμόλε.
Ρόκα
Προστίθεται σε σαλάτες, για να αρωματίσει λαχανικά και ψάρια, ενώ μπορείτε να την εντάξετε στο πρωινό σας smoothie. Η ρόκα περιέχει 110 mg βιταμίνης C.
Σπανάκι
Το σπανάκι είναι πολύ πλούσιο σε μαγνήσιο και είναι η κατ’ εξοχήν τροφή κατά της κούρασης. Επιπλέον, περιέχει βιταμίνη C ίση με 54 mg ανά 100 g προϊόντος.
Μαρούλι
Είναι η “βασίλισσα της σαλάτας” για μεσημεριανό γεύμα οποιαδήποτε εποχή (αλλά, προσέξτε, μην τρώτε σαλάτα για βραδινό ) και περιέχει 59 mg βιταμίνης C.
Ακτινίδιο
Αυτό το φρούτο με καταγωγή από την Κίνα, δημοφιλές σε όλο τον κόσμο, είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C: περιέχει περίπου 85 mg ανά 100 γραμμάρια. Αλλά όχι μόνο αυτό. Το ακτινίδιο περιέχει επίσης βιταμίνη Ε, ασβέστιο και κάλιο και χάρη στον βέλτιστο συνδυασμό διαλυτών και αδιάλυτων ινών και ενζύμων, βελτιώνει την πέψη και την εντερική διέλευση. Κόψτε το σε φέτες στο πρωινό σας μούσλι ή καταναλώστε το ως σνακ μεταξύ των γευμάτων.
Μπρόκολο
Το μπρόκολο είναι μια πραγματικά υγιεινή τροφή και πλούσιο σε βιταμίνη C: περιέχει περίπου 89 mg ανά 100 γραμμάρια. Τα έχετε δοκιμάσει ποτέ ωμά, κομμένα σε λεπτές φέτες, σε σαλάτα, με dressing από ταχίνι, λεμόνι, ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας; Αν δεν σας αρέσουν ωμά, αχνίστε τα γρήγορα και απολαύστε τα όσο είναι ακόμα τραγανά, με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, λεμόνι και θαλασσινό αλάτι.
Λαχανάκια Βρυξελλών
Αυτά τα λαχανάκια είναι ένα συμπύκνωμα ευεργετικών θρεπτικών συστατικών για το δέρμα: περιέχουν βήτα-καροτίνη, βιταμίνη Α, βιταμίνη Ε και βιταμίνη C απαραίτητη για τη σύνθεση κολλαγόνου. 100 γραμμάρια από αυτά τα λαχανικά παρέχουν 85 mg βιταμίνης C. Δοκιμάστε να φάτε ωμά λαχανάκια Βρυξελλών, κομμένα πολύ λεπτά σε μια σαλάτα, ίσως με μερικές νιφάδες παρμεζάνας. Και το δέρμα σας θα λάμπει!
">
">
">
">
">
">
">