Ένα από τα πιο πολύτιμα “μαργαριτάρια” στον κόσμο του τσαγιού είναι ένα άγνωστο τσάι στους περισσότερους, με δράση κατά της παχυσαρκίας και σύμμαχος στο αδυνάτισμα, περισσότερο ακόμα και από το πράσινο.

Η δοκιμή του δεν είναι μόνο μια υπέροχη αισθητηριακή εμπειρία, αλλά και ένα δώρο για τη σωματική σας ευεξία, λαμβάνοντας υπόψη τις πολυάριθμες υγιεινές ιδιότητες αυτού του νέκταρ, γνωστό στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική εδώ και αιώνες.

Το τσάι Oolong είναι “σύμμαχος” στο αδυνάτισμα

Ο όρος Oolong δεν υποδηλώνει ένα μόνο τσάι, αλλά μια κατηγορία ημι-οξειδωμένων τσαγιών, γνωστά και ως “μπλε τσάγια”, τα οποία βρίσκονται ανάμεσα στο πράσινο τσάι και το μαύρο. Προερχόμενα από την Κίνα και την Ταϊβάν, τα τσάγια Oolong είναι τα πιο πολύπλοκα επεξεργασμένα στην κατηγορία τους.

Η διαδικασία ημι-οξείδωσης φαίνεται να ξεκίνησε τον 17ο αιώνα, επί δυναστείας Μινγκ (1368-1644), στην περιοχή Φουτζιάν, που βρίσκεται στη νοτιοανατολική Κίνα. Τα φρεσκοκομμένα φύλλα αφήνονται να ξεραθούν, για να μειωθεί η υγρασία, και στη συνέχεια υποβάλλονται σε διάφορους χειρισμούς, όπως κύλιση, ανακίνηση και συμπίεση.

Αυτή η διαδικασία προκαλεί το σπάσιμο μόνο των περιθωρίων των φύλλων και την επακόλουθη μερική οξείδωση, η οποία κυμαίνεται μεταξύ 10% και 80%, ανάλογα με τον τύπο του Oolong, δημιουργώντας άπειρες αποχρώσεις γεύσης και αρώματος.

Τα οφέλη για την υγεία από το τσάι Oolong

Διευκολύνει την απώλεια βάρους (πολύ περισσότερο από το πράσινο τσάι)

Σύμφωνα με μελέτη από το Πανεπιστήμιο Shandong, το Oolong έχει δράση κατά της παχυσαρκίας. Στην πραγματικότητα, μπορεί να συμβάλει σημαντικά στην απώλεια βάρους αυξάνοντας την οξείδωση του λίπους και την ενεργειακή δαπάνη, με διπλάσια αποτελεσματικότητα από αυτήν του πράσινου τσαγιού. Δοκίμασε εάν θέλεις και το φρούτο που αδυντίζει το βράδυ και καίει το λίπος.

Αντιμετωπίζει το οξειδωτικό στρες

Η κύρια ιδιότητα του Oolong είναι η αντιοξειδωτική του δύναμη, χαρακτηριστικό που μοιράζεται με το πράσινο τσάι. Οι πολυφαινόλες που περιέχονται σε αυτό εξουδετερώνουν την δράση των ελεύθερων ριζών, μειώνοντας τη βλάβη στα κύτταρα και αποτρέποντας τη γήρανση. Συγκεκριμένα, η λήψη αυτού του τσαγιού μπορεί να αποτρέψει τον εκφυλισμό του εγκεφάλου, να διατηρήσει το δέρμα νέο και υγιές και να ενισχύσει την υγεία των δοντιών και των οστών.

Διευκολύνει την πέψη και προλαμβάνει τον διαβήτη

Χάρη στην περιεκτικότητά του σε τανίνες, το Oolong καταπραΰνει τις εντερικές διαταραχές, προάγει την πέψη και διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, επιτρέποντας στις αρτηρίες να μαλακώσουν, να αραιώσουν το αίμα και έτσι να προλάβουν τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Επιπλέον, περιέχει κατεχίνες, ενώσεις που συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα (προλαμβάνοντας έτσι τον διαβήτη), καθώς και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Έχει χαλαρωτική δράση

Το Oolong έχει επίσης οφέλη για την ψυχική υγεία, καθώς, αν καταναλωθεί σε μικρές ποσότητες, έχει χαλαρωτικό αποτέλεσμα. Στην πραγματικότητα, περιέχει L-θεανίνη, ένα αμινοξύ που εξουδετερώνει το στρες και την υπερκινητικότητα του εγκεφάλου.

Πώς να προετοιμάσετε το τσάι Oolong

Θα χρειαστείτε: 1-2 κουταλάκια του γλυκού φύλλα ανά 1 φλιτζάνι νερό. Στη συνέχεια θα βράσετε νερό και θα αφήσετε τα φύλλα για περίπου 3-5 λεπτά. Συνιστάται να πίνετε το τσάι Oolong χωρίς να προσθέσετε γάλα ή ζάχαρη.

Τα φύλλα τσαγιού Oolong μπορούν να εγχυθούν πολλές φορές, επομένως μη διστάσετε να τα επαναχρησιμοποιήσετε: Αυτό θα σας επιτρέψει να αξιοποιήσετε στο έπακρο τις ιδιότητες και τη γεύση τους. Τέλος, πρέπει να σημειωθεί ότι το Oolong είναι ένα τσάι ιδιαίτερα κατάλληλο για κατανάλωση κατά τη διάρκεια των γευμάτων, καθώς συνδυάζεται εύκολα με πολλά διαφορετικά πιάτα.