Η 41χρονη Petrina Barber, που μοιράζει τον χρόνο της μεταξύ Λονδίνου και Ντουμπάι, αποφάσισε να κόψει όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τους υδατάνθρακες για να βοηθήσει την παραγωγή του στομίου της και η δίαιτα των σαρκοφάγων έγινε η αγαπημένη της συνήθεια!
Μητέρα ενός παιδιού, η Petrina έγινε ακτιβίστρια ευαισθητοποίησης και ίδρυσε την επιχείρησή της Beyond The Stoma, αφού η θεραπεία για καρκίνο του τραχήλου της μήτρας πριν από εννέα χρόνια την οδήγησε στην ανάγκη να έχει στομία.
Με τη νέα της διατροφή, που περιελάμβανε μόνο κρέας, ψάρι, αυγά και λίγο τυρί, η Petrina δήλωσε ότι δεν είχε στόχο να χάσει βάρος, αλλά να βελτιώσει την αθλητική της απόδοση και τα επίπεδα ενέργειάς της καταναλώνοντας αποκλειστικά ζωικά προϊόντα.
Πριν ξεκινήσει τη δίαιτα, αγαπημένες της τροφές ήταν το ρύζι, το ψωμί sourdough, τα ντόνατς με μαρμελάδα και η σοκολάτα. Τις πρώτες ημέρες δυσκολεύτηκε χωρίς τα αγαπημένα της σνακ. Ωστόσο, μετά από μόλις μία εβδομάδα, είπε ότι έχασε βάρος, σταμάτησε να λαχταράει σνακ, βελτιώθηκε ο ύπνος της και οι άνθρωποι της έλεγαν πως φαινόταν πιο υγιής.
Γράφοντας για το Femail, περιγράφει τις δυσκολίες και τα οφέλη της δίαιτας των σαρκοφάγων εβδομάδα προς εβδομάδα…
Πρώτη εβδομάδα
Από την πρώτη κιόλας ημέρα, βρέθηκα αντιμέτωπη με προκλήσεις.
Είχαμε προγραμματίσει μια ολοήμερη δραστηριότητα με τον γιο μου, περιτριγυρισμένοι από την ακαταμάχητη μυρωδιά των μπέργκερ και των τηγανητών πατάτων. Δεν είχα προετοιμαστεί σωστά για τη μετάβαση σε αυτή τη δίαιτα και η διατροφή μου βασιζόταν σε «καλούς» υδατάνθρακες.
Γρήγορα συνειδητοποίησα ότι έπρεπε να αυξήσω την πρόσληψη ποιοτικής πρωτεΐνης και θερμίδων. Οι πρώτες μέρες ήταν δύσκολες. Δεν είχα προγραμματίσει σωστά τα γεύματά μου και δεν ήξερα τι να φάω. Είχα έναν φρικτό πονοκέφαλο και γενική αίσθηση κόπωσης.
Σύντομα κατάλαβα ότι ήμουν «σνακεράς»! Σχεδόν κάθε μέρα έτρωγα μια φέτα τοστ ή ένα ντόνατ με μαρμελάδα. Το να τρώω μόνο κρέας σαν σνακ δεν μου φαινόταν ελκυστικό στην αρχή, αλλά συνειδητοποίησα ότι ήταν σημαντικό να χορταίνω σε κάθε γεύμα.
Μετά τις πρώτες μέρες, οι λιγούρες εξαφανίστηκαν, μαζί με τις απότομες πτώσεις ενέργειας που προκαλούσαν τα παλιά μου σνακ. Μέσα στις πρώτες τέσσερις μέρες, έχασα 2 κιλά και συνολικά έχασα 4 κιλά, πριν το βάρος μου σταθεροποιηθεί.
Επειδή δεν είχα στόχο να χάσω κιλά, έστρεψα την προσοχή μου στη διατήρηση του βάρους μου.
Η πρώτη εβδομάδα ήταν εξαντλητική. Ο πονοκέφαλος και η πνευματική ομίχλη δεν έλεγαν να φύγουν. Ήξερα ότι το σώμα μου χρειαζόταν 1-2 εβδομάδες για να προσαρμοστεί, καθώς έπρεπε να αλλάξει τον τρόπο που παίρνει γλυκόζη.
Παρόλο που ένιωθα κουρασμένη, οι προπονήσεις μου στο γυμναστήριο παρέμειναν στο ίδιο επίπεδο.
Την πέμπτη μέρα έκανα ενέσεις βιταμίνης D και B12 και αιματολογικές εξετάσεις, επειδή το σώμα μου δεν απορροφά καλά τα συμπληρώματα λόγω προβλημάτων υγείας. Το πρώτο Σαββατοκύριακο ήταν δύσκολο. Λαχταρούσα τα συνηθισμένα τρόφιμα των οικογενειακών στιγμών, ειδικά τα ντόνατς!
Δεύτερη εβδομάδα
Αυτήν την εβδομάδα κοιμόμουν καλύτερα και παρατήρησα αλλαγές στο σώμα μου. Έδειχνα πιο αδύνατη, με καλύτερη μυϊκή γράμμωση. Αντί να προπονούμαι έντονα, μείωσα τη συχνότητα αλλά αύξησα την ένταση, με περισσότερη ξεκούραση.
Δεν είχα λιγούρες για γλυκά μετά το φαγητό, κάτι που μου συνέβαινε πάντα!
Τρίτη εβδομάδα
Ο σωστός προγραμματισμός των γευμάτων με βοήθησε πολύ. Παρατήρησα ότι είναι εύκολο να τρως λιγότερο απ’ όσο πρέπει. Όποιος δοκιμάζει τη δίαιτα των σαρκοφάγων, πιθανότατα θα χάσει βάρος, καθώς είναι δύσκολο να υπερκαταναλώσεις θερμίδες χωρίς επεξεργασμένα τρόφιμα και υδατάνθρακες.
Αγαπώ το φαγητό σε αυτή τη δίαιτα – πάντα λάτρευα τις πρωτεΐνες, οπότε δεν ήταν δύσκολο για μένα.
Τέταρτη εβδομάδα
Άκουσα πολλά κομπλιμέντα! Μου είπαν ότι το δέρμα μου ήταν πιο λαμπερό. Είμαι πλέον πιο δραστήρια και κάνω τρεις προπονήσεις δύναμης την εβδομάδα. Έχω πολλή ενέργεια και δεν έχω πια λιγούρες. Συνειδητοποίησα ότι η οργάνωση είναι το παν. Αν δεν προγραμματίσεις σωστά τα πράγματα, είναι πολύ δύσκολο να ακολουθήσεις αυτή τη δίαιτα.
Τι είναι η δίαιτα των σαρκοφάγων; Είναι ασφαλής;
Οι ακόλουθοι της δίαιτας καταναλώνουν αποκλειστικά κρέας, χωρίς υδατάνθρακες, λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ή ξηρούς καρπούς. Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι η έλλειψη φυτικών ινών, αντιοξειδωτικών και βιταμινών μπορεί να επηρεάσει το ανοσοποιητικό, την πέψη, την κυκλοφορία και τη γνωστική λειτουργία.
Η απουσία των βασικών διατροφικών ομάδων προκαλεί απώλεια βάρους, αλλά μπορεί επίσης να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα. Ορισμένοι αισθάνονται καλύτερα αρχικά, λόγω της αποχής από τη ζάχαρη και τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Ωστόσο, η διατροφή αυτή είναι δύσκολα βιώσιμη.
Η υπερκατανάλωση κόκκινου κρέατος έχει συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Σύμφωνα με το NHS, όσοι καταναλώνουν πάνω από 90g κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος ημερησίως, θα πρέπει να το μειώσουν σε 70g για να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου.
">
">
">
">
">
">
">