Η δίαιτα αποτοξίνωσης είναι η καλύτερη περίπτωση για να νιώσουμε ανάλαφρες μετά τις ατασθαλίες των γιορτών. Παρά τις καλύτερες προθέσεις μας, πάντα υποχωρούμε: Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά, δείπνα, έξοδοι, πάρτι, ποτά και πολύς ελεύθερος χρόνος για να τσιμπήσουμε ανάμεσα στα γεύματα σημαίνουν ότι ξεκινάμε τη νέα χρονιά με μερικά κιλάκια παραπάνω από την υπερβολική ζάχαρη και το αλκοόλ και από τη μειωμένη άσκηση.
Αυτή η… υπερφόρτωση θερμίδων έχει ως αποτέλεσμα το φούσκωμα, την έλλειψη ενέργειας και… αυτοεκτίμησης, αφού τα ρούχα αρχίζουν να δυσκολεύονται να κουμπώσουν! Αυτή είναι ακριβώς η κατάλληλη στιγμή για να ξεκινήσετε μια δίαιτα αποτοξίνωσης, για να νιώσετε πιο ανάλαφρη και να φεφουσκώσετε χωρίς κόπο.
Τι είναι η δίαιτα αποτοξίνωσης
Η δίαιτα αποτοξίνωσης αφορά σε μια διατροφή που στοχεύει στην υποστήριξη της φυσικής διαδικασίας αποτοξίνωσης και καθαρισμού του ήπατος, των νεφρών και του πεπτικού συστήματος, την αποβολή των τοξινών από το σώμα, τη βελτίωση της διούρησης και της πέψης και τη μείωση του οιδήματος της κοιλιάς.
Οι δίαιτες αποτοξίνωσης που δίνονται από διατροφολόγους είναι εξατομικευμένες και προσαρμοσμένες στις ανάγκες, τον τρόπο ζωής και τις σωματικές συνθήκες του καθενός, αλλά σε γενικές γραμμές οι δίαιτες αποτοξίνωσης έχουν ορισμένα κοινά στοιχεία.
Πώς να κάνετε δίαιτα αποτοξίνωσης: 6 βασικοί κανόνες
- Πίνετε πολύ νερό: είναι σημαντικό να τονίσετε την αποβολή των τοξινών μέσω της διούρησης πίνοντας πολύ νερό, τουλάχιστον 8-10 ποτήρια τη μέρα. Αρωματίστε το νερό, για να γίνει πιο εύγευστο, με φέτες λεμονιού, πορτοκαλιού, μήλου ή αγγουριού ή με λίγα φύλλα μέντας.
- Τρώτε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες: όπως λαχανικά και όσπρια που βοηθούν στη σωστή πέψη
- Προτιμήστε μη επεξεργασμένα τρόφιμα: Χωρίς πρόσθετα και φυτοφάρμακα, εποχικά και πιθανώς τοπικά, φρέσκα και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Δώστε προτεραιότητα στα φρέσκα λαχανικά και φρούτα, στα δημητριακά ολικής αλέσεως, στα όσπρια, στο κοτόπουλο και στα λευκά ψάρια.
- Επιλέξτε ελαφριές μεθόδους μαγειρέματος: που δεν κουράζουν το συκώτι, όπως το ψήσιμο στον ατμό και στην σχάρα, αλλά χωρίς ή με λίγα λιπαρά, όπως ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας.
- Μόνο ελαφριά καρυκεύματα: χρησιμοποιήστε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, βιολογικό μηλόξυδο και χυμό λεμονιού και καρυκεύστε με μπαχαρικά όπως κουρκουμά, κύμινο, τζίντζερ, τσίλι και φρέσκα βότανα όπως μαϊντανό, βασιλικό, δεντρολίβανο και κόλιανδρο.
- Φάτε υγιεινά και φρέσκα σνακ: όπως φρούτα, ξηρούς καρπούς και στικ λαχανικών σε φυσικά ντιπ, πιθανώς σπιτικά, όπως χούμους ή γκουακαμόλε.
Ποιες είναι οι τροφές που καθαρίζουν τον οργανισμό
- Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
- Λαχανικά από την οικογένεια των σταυρανθών όπως το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το κουνουπίδι
- Όσπρια όπως ρεβίθια, φασόλια, φακές, κουκιά
- Δημητριακά ολικής αλέσεως χωρίς γλουτένη, όπως καστανό ρύζι και κεχρί, και ψευδοδημητριακά όπως κινόα και αμάρανθος
- Σπαράγγι
- Αγκινάρες
- Φρέσκα λευκά ψάρια και σολομός, μη καπνιστά ή διατηρημένα
- Γιαούρτι και κεφίρ
- Λεμόνι
- Μηλόξιδο
- Σκόρδο, κρεμμύδι
- Τζίντζερ και κουρκουμάς
- Πράσινο τσάι
Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε στη δίαιτα αποτοξίνωσης
Γενικότερα, βιομηχανικά, επεξεργασμένα τρόφιμα, με πρόσθετα συντηρητικά, χρωστικές, αρωματικές ύλες, ενισχυτικά γεύσης. Όχι λοιπόν κονσερβοποιημένα ή συσκευασμένα τρόφιμα, μπάρες δημητριακών, ενεργειακές μπάρες, χορτοφαγικά και vegan burgers, διάφορα κράκερ και ζαχαρούχα γιαούρτια.
- Αλκοολούχα ποτά
- Ανθρακούχα ποτά
- Καφές και ποτά με καφεΐνη
- Προστιθέμενα σάκχαρα
- Γάλα και τυρί
- Βούτυρο και μαργαρίνη
- Επιδόρπια όπως παγωτό και γλυκά
- Αρτοσκευάσματα όπως ψωμί, σνακ, μπισκότα και κέικ
- Συσκευασμένα σνακ
- Πρόχειρο φαγητό γενικά
- Κόκκινο κρέας
- Λουκάνικα και αλλαντικά
- Κονσερβοποιημένα ψάρια
- Πάρα πολύ αλάτι
Πόσο διαρκεί μια δίαιτα αποτοξίνωσης
Η δίαιτα αποτοξίνωσης γενικά διαρκεί 7 ημέρες, για να δώσει στον οργανισμό μας χρόνο να καθαριστεί. Μην ακολουθείτε δίαιτες αποτοξίνωσης για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα χωρίς την επίβλεψη διατροφολόγου ή γιατρού, καθώς είναι περιοριστικές και μπορεί να οδηγήσουν σε διατροφικές ελλείψεις. Μια απλούστερη εναλλακτική είναι η δίαιτα αποτοξίνωσης 3 ημερών.
Δίαιτα αποτοξίνωσης 3 ημερών
Ημέρα 1
Πρωί: Ζεστό νερό και λεμόνι – Μια φρέσκια φρουτοσαλάτα με ψιλοκομμένα καρύδια και μια κουταλιά κεφίρ
Μεσημεριανό: Στήθος κοτόπουλου και σπανάκι, σαλάτα καρότου και μάραθου με φέτες αβοκάντο, σπόρους κολοκύθας και μαύρο σουσάμι
Σνακ: Στικ καρότου, αγγουριού ή σέλινου με χούμους
Δείπνο: Ένα μπολ με ρεβίθια, γλυκοπατάτες, μπρόκολο, λάχανο και μερικές φέτες αβοκάντο, καρυκευμένο με ελαιόλαδο και λεμόνι και ψιλοκομμένος κόλιανδρος ή βασιλικός
Ημέρα 2
Πρωί: Ζεστό νερό και λεμόνι – Smoothie με μπανάνα και γάλα αμυγδάλου
Μεσημεριανό: Σαλάτα από ρόκα, ραντίτσιο, αγγούρι, καρότα και κόκκινη πιπεριά, με βιολογικό τόφου σε κύβους, ψημένη κολοκύθα και ηλιόσπορους
Σνακ: Φέτες μήλου
Δείπνο: Καστανό ρύζι με σπαράγγια, μανιτάρια και λαχανάκια Βρυξελλών (ή άλλα εποχικά λαχανικά), καρυκευμένο με ελαιόλαδο
Ημέρα 3
Πρωί: Ζεστό νερό και λεμόνι – Κουάκερ βρόμης με φέτες μήλου, καρύδια και κανέλα και μια κουταλιά γιαούρτι
Μεσημεριανό: Σαλάτα κινόα με ντοματίνια, σέλινο, καρότα, κόκκινες πιπεριές και μαύρο σουσάμι, με ψιλοκομμένο μαϊντανό, ελαιόλαδο και ένα κουταλάκι του γλυκού ταχίνι
Σνακ: Μια χούφτα καρύδια, φουντούκια ή αμύγδαλα
Δείπνο: Σούπα με κόκκινες φακές, κολοκύθα και τζίντζερ, καρυκευμένη με λίγο ελαιόλαδο και ψημένους σπόρους κολοκύθας
">
">
">
">
">
">
">