Χάσε έως και 2 κιλά την εβδομάδα με διατροφή που ρυθμίζει την ορμόνη λεπτίνη!

Η λεπτίνη είναι μια πρωτεΐνη που παράγεται στα λιποκύτταρα και αποτελεί το μέσο για να διατηρήσει κανείς το βάρος του. Γι’ αυτόν ακριβώς το λόγο και η ρύθμιση ή η απορρύθμισή της αντίστοιχα μπορεί να μας αδυνατίσει ή να μας παχύνει! Δες, λοιπόν, τι διατροφή… πρέπει να ακολουθήσεις για να κρατήσεις τη λεπτίνη σου σε τέλεια ισορροπία και να χάσεις και βάρος.  

Οι απαντήσεις στις δικές σας ερωτήσεις:

Δεν τρώω καθόλου φρούτα και λαχανικά. Με τι μπορώ να τα αντικαταστήσω;
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι σημαντική πηγή βιταμινών και για το λόγο αυτό είναι αναντικατάστατα. Αν πάλι δεν σου αρέσουν στη φυσική τους μορφή, μπορείς να τα προσθέσεις στην καθημερινή διατροφή σου σε ευφάνταστους συνδυασμούς. Για παράδειγμα, στο πρωινό σου συνδύασε τα δημητριακά με πουρέ φρούτων ή άλειψε τη φέτα του ψωμιού σου με μια σος από ωμά λαχανικά εποχής πολτοποιημένα στο μπλέντερ (π.χ. ντομάτα, λιαστές ντομάτες, σέλινο, αγγούρι, λίγο ελαιόλαδο και λεμόνι).

Έχω διαβάσει ότι το σταφύλι και οι σπόροι του περιέχουν ρεσβερατρόλη και άλλα αντιοξειδωτικά συστατικά που συμβάλλουν στην καλή υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος. Ισχύει αυτό;
Ισχύει, και μάλιστα πρόσφατες μελέτες έδειξαν ότι η δράση του συγκεκριμένου συστατικού, που είναι πλούσιο στους σπόρους αυτού του φρούτου, είναι ιδιαίτερα ευεργετική ενάντια στα καρδιοαγγειακά προβλήματα καθώς μειώνει τα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα. Με αυτό τον τρόπο ελαττώνεται σημαντικά ο κίνδυνος εμφάνισης ή και προσβολής από τα παραπάρω νοσήματα. Εάν θέλεις, λοιπόν, να συμπεριλάβεις στη διατροφή σου αυτό το πολύτιμο συστατικό σε μορφή κάψουλας δεν έχεις παρά να δοκιμάσεις το εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού Eubias της Superfoods, €ΧΧΧ (στα Φαρμακεία, superfoods.gr).

Δευτέρα
Πρωινό: Ομελέτα σε αντικολλητικό τηγάνι με ασπράδια και πιπέρι συνοδευμένη με φρέσκο χυμό πορτοκάλι με κανέλα. Γιαούρτι με φρούτα και ξηρούς καρπούς (μήλο, ηλιόσπορους και αμύγδαλα όπου θα προσθέσεις κανέλα).

Μεσημεριανό: Σολομός στο γκριλ συνοδευτικά με μικρή ποσότητα βραστή σαλάτα με παντζάρια.

Βραδινό: Ψητό στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας με κουνουπίδι στον ατμό.

Τρίτη

Πρωινό: Φρέσκος χυμός ντομάτας στον οποίο θα προσθέσεις λίγο πιπέρι και φρέσκα φύλλα βασιλικού. Εναλλακτική πρόταση, φρέσκος χυμός από ρόδι.

Μεσημεριανό: Κοτόπουλο με γιαούρτι. Πλένεις το κοτόπουλο, το περιχύνεις με λεμόνια και το αφήνεις αρκετή ώρα. Μετά το βάζεις στο ταψί, ρίχνεις αλάτι και πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο και νερό και το ψήνεις στο φούρνο. Εν τω μεταξύ ανακατεύεις το γιαούρτι με αυγό χτυπημένο μαζί με λίγες κ.σ. νερό και περιχύνεις το κοτόπουλο. Το βάζεις ξανά στο φούρνο μέχρι να δέσει η σάλτσα. Συνοδεύεις με μικρή ποσότητα αγγουράκι με ξίδι.

Βραδινό: Φιλέτο μπακαλιάρου με πουρέ καρότου (βράζεις το καρότο και το πολτοποιείς).

Τετάρτη

Πρωινό: Φρέσκος χυμός πορτοκάλι με κανέλα.

Μεσημεριανό: Σαλάτα μαρούλι ή σπανάκι όπου θα προσθέσεις 1 πράσινο μήλο ψιλοκομμένο, ξίδι και 1 κ.σ. μέλι (1 κ.σ. ελαιόλαδο που θα χτυπήσεις με το ξίδι και το μέλι και θα περιχύσεις τη σαλάτα).

Βραδινό: Ψητό στήθος κοτόπουλο με λάχανο ή κρύα σαλάτα με φακές και λίγα ντοματάκια.

Πέμπτη

Πρωινό: Πράσινο μήλο κομμένο σε φέτες με σπόρους από 1 ρόδι, τα οποία θα περιχύσεις με 1 κ.σ. μέλι και με λίγες σταγόνες λεμόνι και θα γαρνίρεις με λίγα φυλλαράκια φρέσκιας μέντας. Αραβική πίτα με κοτόπουλο βραστό, μαρούλι και ντομάτα.

Μεσημεριανό: Καλαμαράκια με χόρτα. Καθαρίζεις και πλένεις τα καλαμαράκια και τα βάζεις στην κατσαρόλα χωρίς νερό, γιατί θα βγάλουν το δικό τους. Όταν απορροφηθεί το νερό, ρίχνεις λίγο ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια και τα σκόρδα χοντροκομμένα καθώς και τον άνηθο. Προσθέτεις λίγο νερό, μερικά πικρά χόρτα και λίγο σπανάκι, τα οποία έχεις πριν ζεματίσει. Τέλος προσθέτεις το χυμό των λεμονιών και πιπέρι.

Βραδινό: Γαρίδες βραστές με επίσης βραστό κουνουπίδι (εναλλακτικά μπορείς να το πολτοποιήσεις στο μπλέντερ προσθέτοντας λίγο μοσχοκάρυδο και να το καταναλώσεις σαν πουρέ).

Παρασκευή

Πρωινό: Φρέσκος χυμός από ρόδι.

Μεσημεριανό: Σαλάτα μαρούλι με φρέσκα μανιτάρια στο γκριλ και 6 μαύρες ελιές.

Βραδινό: Χταπόδι βραστό ξιδάτο συνοδευμένο με μικρή ποσότητα αγγούρι τριμμένο σε χοντρό τρίφτη και ξίδι. Πλένεις καλά, καθαρίζεις το χταπόδι και το βράζεις με το νερό του σε μια κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά (Αν αφού έχει πιεί το νερό του δεν έχει ψηθεί τελείως, ρίχνεις λίγο νερό ακόμα.) Χτυπάς το ελαιόλαδο με το ξίδι, το σκόρδο, το πιπέρι και τη ρίγανη και περιχύνεις το χταπόδι.

Σάββατο

Πρωινό: Φυσικός χυμός με πορτοκάλι, μήλο και κανέλα τα οποία ανακατεύεις στο μπλέντερ και προσθέτεις παγάκια.

Μεσημεριανό: Κοτόπουλο σοτέ. Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνεις λίγο λάδι και σοτάρεις το κοτόπουλο, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτεις μπρόκολο, αρακά, κρεμμύδι και λίγο νερό και ψήνεις μέχρι να μαλακώσει.

Βραδινό: Σαλάτα μαρούλι. Χτυπάς στο μπλέντερ αγγούρι, σκόρδο, άνηθο, ξίδι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα και ελάχιστο ελαιόλαδο και περιχύνεις τη σαλάτα.

Κυριακή

Πρωινό: Χυμός ενέργειας: Στον αποχυμωτή βάζεις καρότο, μήλο, πορτοκάλι, σέλινο και ωμό παντζάρι και συνοδεύεις με 1 φέτα πολύσπορο ψωμί με τυρί τύπου cottage.

Μεσημεριανό: Φακές σούπα.

Βραδινό: Τόνος με κουνουπίδι στον ατμό.