Μήπως κάθε φορά που επισκέπτεστε τα IKEA, πηγαίνετε και μια βόλτα από το εστιατόριο για τα διάσημα κεφτεδάκια τους; Λοιπόν, η συνταγή έχει διαρρεύσει εδώ και πολύ καιρό και εμείς σας την παρουσιάζουμε.

Πώς να φτιάξετε τα κεφτεδάκια του ΙΚΕΑ

Υλικά

(Για περίπου 16-20 κεφτεδάκια)
500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
250 γραμμάρια χοιρινό κιμά
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο (κομμένη ή τριμμένη)
100 γρ. ψωμιού
1 αυγό
5 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα
Αλάτι και πιπέρι

Για την cream sauce

Μια δόση Λάδι
40γρ. βούτυρο
40γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150ml ζωμό λαχανικών
150ml ζωμό βοδιμού
150ml κρέμα γάλακτος
2 κ.γ. σάλτσα σόγιας
1 κ.γ. μουστάρδα Ντιζόν

Δείτε επίσης: Όλα τα μυστικά για τα παραδοσιακά τηγανητά κεφτεδάκια

Εκτέλεση

Ενώστε τους δύο κιμάδες και ζυμώστε πολύ καλά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, το ψωμί σε ψίχουλα, το αυγό και ζυμώστε.
Προσθέστε το γάλα και αλατοπιπερώστε καλά.
Πλάστε τα κεφτεδάκια και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο ή πιατέλα. Βάλτε τα στο ψυγείο για 2 ώρες (για να κρατήσουν το σχήμα τους ενώ μαγειρεύουν).
Ζεστάνετε το λάδι
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά.
Οταν είναι ζεστό, προσθέστε απαλά τα κεφτεδάκια σας μέχρι να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές.
Όταν ροδίσουν, τοποθετήστε τα σε ένα πυρέξ για φούρνο.
Βάλτε τα στον φούρνο (σε αέρα 180 ° C ή 160 ° C) και μαγειρέψτε για 30 λεπτά ακόμη.