Ξεχωριστή ήταν η σημερινή μέρα για Άννα Πρέλεβιτς, καθώς ο σύζυγός της, Νικήτας Νομικός, είχε γενέθλια. Το ζευγάρι, που έχει κλείσει ενάμιση χρόνο γάμου, το γιόρτασε με μια γλυκιά έκπληξη από τα χεράκια της πρώην Σταρ Ελλάς, καθώς του ετοίμασε μία λαχταριστή σοκολατένια τούρτα, την οποία μοιράστηκε με τους ακολούθους της.
Η Άννα Πρέλεβιτς ανέβασε φωτογραφίες από την προετοιμασία του κέικ αλλά και από τα μπαλόνια που έφτιαχνε μαζί με την αδερφή της, Τέα, καθώς και από τη στιγμή που ο Νικήτας Νομικός έσβηνε τα κεράκια του.
Δείτε επίσης: Άννα Πρέλεβιτς – Αυτή είναι η μητέρα της πρώην Σταρ Ελλάς και από εκεί πήρε την ομορφιά της!
Το γλυκό μήνυμα από την Άννα Πρέλεβιτς στον σύζυγό της
«Χρόνια πολλά αγάπη μου! Κάθε μέρα μαζί σου είναι το μεγαλύτερο δώρο της ζωής μου», έγραψε η Άννα Πρέλεβιτς στον σύζυγό της, ενώ για όσους ρωτάνε έκανε link και τη συνταγή του κέικ για να τη δοκιμάσετε κι εσείς.
Πρόκειται για ένα κέικ με βουτυρόκρεμα σοκολάτας που λιώνει στο στόμα και έχει βελούδινη υφή. Ιδανικό γλυκό για κάθε περίσταση, ειδικά για γενέθλια. Η Άννα Πρέλεβιτς πήρε μαθήματα αυτή τη φορά από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου!
Η συνταγή που ετοίμασε η Άννα Πρέλεβιτς
Για το κέικ με βουτυρόκρεμα σοκολάτας
- 125 ml βραστό νερό
- 60 γρ. ψιλοκομμένη σοκολάτα 60-70% κακάο
- 35 γρ. κακάο κοσκινισμένο
- 180 γρ. βούτυρο Lurpak
- 180 γρ. ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά χωρισμένα κρόκος από ασπράδι
- 1 πρέζα αλάτι
- 125 γρ. κρέμα γάλακτος Arla 35%
- 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Για τη βουτυρόκρεμα σοκολάτας
- 150 γρ. βούτυρο Lurpak
- 1 κ.σ. μέλι
- 170 γρ. σοκολάτα 70% κακάο
- 100 γρ. σοκολάτα γάλακτος ψιλοκομμένη
Εκτέλεση
- Βουτυρώνουμε και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε φόρμα με αποσπώμενη βάση 22 εκατ.
- Σε ένα μπολ βάζουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και κοσκινίσουμε το κακάο. Περιχύνουμε με το βραστό νερό κι ανακατεύουμε να λιώσουν τα υλικά. Αφήνουμε 10′ να κρυώσει το μείγμα.
Για το κέικ
- Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με το μίξερ για 1′.
- Σταδιακά προσθέτουμε την ζάχαρη και χτυπάμε για 3′ να γίνει κρέμα.
- Προσθέτουμε τους κρόκους και συνεχίζουμε το χτύπημα να ομογενοποιηθούν.
- Εναλλάξ ρίχνουμε το αλεύρι με την κρέμα.
- Τέλος χτυπάμε τα ασπράδια με 1 πρέζα αλάτι, σε σφιχτή μαρέγκα για 1½ λεπτό.
- Ρίχνουμε την μισή μαρέγκα στο μείγμα και αναδιπλώνουμε με σπάτουλα. Ρίχνουμε την υπόλοιπη και αναδιπλώνουμε.
- Βάζουμε στη φόρμα και ισιώνουμε την επιφάνεια.
- Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160ºC στον αέρα στη μεσαία σχάρα για 45′.
- Είναι έτοιμο όταν φουσκώσει ξεκολλήσει από τα τοιχώματα και σταθεροποιηθεί στο κέντρο του.
- Αφήνουμε για 15′ στην φόρμα μετά αναποδογυρίζουμε και ξεφορμάρουμε.
- Αφήνουμε να κρυώσει τελείως και κόβουμε οριζόντια σε δυο κομμάτια.
- Γεμίζουμε με την βουτυρόκρεμα σοκολάτας και γαρνίρουμε την επιφάνεια με την υπόλοιπη.
Για τη βουτυρόκρεμα σοκολάτας
- Λιώνουμε το βούτυρο σε μικρή κατσαρόλα.
- Βάζουμε τις ψιλοκομμένες σοκολάτες σε ένα μπολ και προσθέτουμε το μέλι.
- Περιχύνουμε με το καυτό λιωμένο βούτυρο κι ανακατεύουμε με σπάτουλα, να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να γίνει γυαλιστερό.
- Αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 50′ με 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου και να σφίξει ελαφρά. Πότε πότε ανακατεύουμε την βουτυρόκρεμα σοκολάτας, μέχρι να αποκτήσει υφή που να στέκεται γιατί στην αρχή θα είναι αραιή.
- Μόλις σφίξει γεμίζουμε το κέικ με λίγη βουτυρόκρεμα σοκολάτας και γαρνίρουμε την επιφάνεια.
- Διατηρείται στο ψυγείο και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 15′ πριν σερβίρουμε.
Πηγή συνταγής: argiro.gr
">
">
">
">
">
">
">