Το πιο κλασικό και εύκολο γλυκάκι γίνεται ακόμα καλύτερο με τα αγαπημένα σου μπισκότα!

ΥΛΙΚΑ

Για το μωσαϊκό
• 350 γρ. Oreo με επικάλυψη σοκολάτας
• 250 γρ. βούτυρο
• 200 γρ. ζάχαρη άχνη
• 50 γρ. κακάο
• 2 αυγά

Για την γκανάζ
• 250 ml κρέμα γάλακτος
• 220 γρ. κουβερτούρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τεμαχίζουμε σε μικρά κομμάτια τα Oreo. Λιώνουμε σε μπεν μαρί το βούτυρο και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αυγά και το κακάο ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για 25 λεπτά.

Προσθέτουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν με το μείγμα. Αδειάζουμε το μείγμα σε μια λαδόκολλα και του δίνουμε κυλινδρικό σχήμα τυλίγοντας σφιχτά. Τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει καλά, για τουλάχιστον για 2 ώρες.

Λίγο πριν σερβίρουμε, φτιάχνουμε την γκανάζ. Κόβουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και τοποθετούμε σε ένα μπολ. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και λίγο πριν βράσει αποσύρουμε από τη φωτιά και τη ρίχνουμε πάνω στη σοκολάτα ώστε να καλυφθεί. Αφήνουμε να σταθούν για 2 λεπτά και στη συνέχεια ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να ομογενοποιηθούν. Περιχύνουμε με τη γκανάζ το μωσαϊκό.

Πηγή: theeaters.gr