Γνωστή και ως «σιωπηλή» νόσος, η αυξημένη αρτηριακή πίεση είναι μία πάθηση που συνήθως δεν συνοδεύεται από συμπτώματα, ενώ σύμφωνα με τα στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας από αυτή πάσχει περίπου το 20% των ενηλίκων, παγκοσμίως. Η ρύθμιση του σωματικού βάρους και η απόκτηση υγιεινών και ισορροπημένων διατροφικών συνηθειών αποτελούν σημαντικές παραμέτρους για την αντιμετώπιση της υπέρτασης. Τι μπορείς να κάνεις:

Περιόρισε το αλάτι: Τα άτομα με υπέρταση δε συστήνεται να καταναλώνουν περισσότερα από 1.500mg νατρίου ημερησίως, ποσότητα που – αν και ακούγεται αρκετή – στην πραγματικότητα αντιστοιχεί σε λιγότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού επιτραπέζιο αλάτι ημερησίως. Μείωσε, λοιπόν, τη χρήση του επιτραπέζιου αλατιού, απέφυγε τα κατεψυγμένα, παστά ή κονσερβοποιημένα τρόφιμα, επέλεξε νωπά κρέατα και περιόρισε την κατανάλωση αλλαντικών, παστών και καπνιστών ψαριών.

Με σύμμαχο το κάλιο: Το κάλιο μπορεί να εξισορροπήσει την πρόσληψη νατρίου, καθώς φαίνεται πως αυξάνει την απέκκριση του από το σώμα. Ερευνητικά δεδομένα μάλιστα δείχνουν πως η αύξηση στην πρόσληψη καλίου μπορεί να οδηγήσει σε μείωση των επιπέδων τόσο της συστολικής όσο και της διαστολικής πίεσης. Βαλε στη διατροφή σου τρόφιμα πλούσια σε κάλιο, με πρώτα στη λίστα τα φρούτα, τα λαχανικά και τα όσπρια.

Δώσε έμφαση στις φυτικές ίνες: Τα αποτελέσματα μελετών δείχνουν ότι μπορούν να συμβάλλουν στη ρύθμιση της πίεσης. Ενέταξε στη διατροφή σου τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής άλεσης όπως είναι για παράδειγμα το καστανό ή το αναποφλοίωτο ρύζι, το πλιγούρι, το κουςκους, το ψωμί και τα δημητριακά πρωινού ολικής αλέσεως.

Μην κάνεις υπερβολές: Θυμήσου ότι μπορείς να καταναλώνεις τα πάντα, χωρίς απαγορεύσεις, αλλά με μέτρο. Μάλιστα, όσον αφορά τα λιπαρά της δίαιτάς σου, οφείλεις να είσαι εκλεκτικός. Μετρίασε τη συνολική ποσότητα των λιπαρών που καταναλώνεις καθημερινά και προτίμησε τρόφιμα που περιέχουν ως επί το πλείστον «καλά» λιπαρά, αντί των κορεσμένων και trans λιπαρών. Περιόρισε τα τηγανιτά τρόφιμα στη διατροφή σου, αφαίρεσε το ορατό λίπος από το κρέας πριν το μαγείρεμα, πρόσθεσε ωμό ελαιόλαδο στις μαγειρικές σου παρασκευές και προτίμησε στα γλυκά, τα φαγητά και το πρωινό σου κάποια μαλακή μαργαρίνη πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.

Μείνε δραστήρια: Μην ξεχνάς τη σπουδαιότητα της σωματικής δραστηριότητας, η οποία θα σε βοηθήσει να ρυθμίσεις αποτελεσματικότερα το σωματικό σου βάρος και κατ’ επέκταση την αρτηριακή πίεση. Μάλιστα, έχει φανεί ότι τα άτομα που γυμνάζονται τουλάχιστον 5 ημέρες την εβδομάδα έχουν μικρότερη πιθανότητα εμφάνισης υπέρτασης σε σύγκριση με άτομα που δεν είναι εξίσου δραστήρια.

Διαιτολογική Ομάδα nutrimed.gr