Το μπαχαρικό με το γνωστό λαμπερό κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα και την πικάντικη γεύση έχει αναμφισβήτητα πολλά οφέλη. Χρησιμοποιείται σκέτο στην κουζίνα, για να προσθέσει έξτρα γεύση σε διάφορα πιάτα, για να κάνει τα δόντια πιο λευκά, ενώ με τη μορφή ροφήματος με νερό βοηθά στο αδυνάτισμα.
Με καταγωγή από την Ασία, η κουρκουμίνη που περιέχει είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό κατάλληλο για την καταπολέμηση της φλεγμονής, της γήρανσης και ακόμη και για την προώθηση της σωστής λειτουργίας του ήπατος.
Τα ευεργετικά του αποτελέσματα είναι επίσης ορατά στην πέψη και στην υγεία των οστών και των αρθρώσεων, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ευεργετικό μπαχαρικό για το δέρμα, τόσο με τη δημιουργία DIY μάσκας όσο και με την ενσωμάτωσή του στη διατροφή.
Μια πανάκεια για ολόκληρο τον οργανισμό, που έχει επίσης τραβήξει την προσοχή της έρευνας: Μελέτες αναφέρουν πώς το μπαχαρικό αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Το μπαχαρικό που βοηθά να χάσουμε βάρος
Ο κουρκουμάς ή τούρμερικ έχει πολλά πλεονεκτήματα για την υγεία του οργανισμού: Περιέχει βιταμίνες C, E, K και B6, αλλά και μεταλλικά άλατα όπως κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο και ψευδάργυρο.
Το κύριο βιολογικά ενεργό συστατικό αυτού του μπαχαρικού, ωστόσο, είναι η κουρκουμίνη, με αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και αντικαρκινογόνες ιδιότητες, που καθιστούν τον κουρκουμά ωφέλιμο για την υγεία. Μελέτες έχουν επίσης τονίσει τα θετικά που έχει η κατανάλωση κουρκουμά στο ήπαρ και το πάγκρεας. Συγκεκριμένα, ο κουρκουμάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για:
- Πρόληψη και μείωση της φλεγμονής
- Ανακούφιση των πόνων στις αρθρώσεις
- Μείωση του πόνου, ενεργώντας σαν φυσικό παυσίπονο
- Βελτίωση της πέψης
- Μείωση της δράσης των ελεύθερων ριζών
- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
Μάλιστα, διατηρώντας υπό έλεγχο το σάκχαρο στο αίμα και βελτιώνοντας τον μεταβολισμό των λιπιδίων, στην πραγματικότητα, ο κουρκουμάς είναι ιδανικός για τη βελτίωση του βασικού μεταβολισμού και τη βοήθεια στην απώλεια βάρους.
Θα βάλεις μια κ.γλ. σκόνη κουρκουμά σε ένα ποτήρι νερό και θα το πίνεις κάθε πρωί. Επειδή το ανθρώπινο σώμα δυσκολεύεται να απορροφήσει τον κουρκουμά, το ιδανικό είναι να λαμβάνεις 3-5 γραμμάρια, που αντιστοιχούν σε περίπου μια κουταλιά κάθε μέρα.
Μπορείς επίσης να φτιάξεις ένα ρόφημα με: κουρκουμά σε σκόνη, τζίντζερ σε σκόνη, πιπέρι, νερό,
λεμόνι, πορτοκάλι και λάδι καρύδας, που θα αναμείξεις στο μπλέντερ, για ένα πιο γευστικό αποτέλεσμα.
">
">
">
">
">
">
">