Αν περπατήσεις στον πεζόδρομο της Αερόπολης, ανάμεσα στα πέτρινα σπίτια και τα στενά σοκάκια που μοσχοβολούν ρίγανη και γιασεμί, θα συναντήσεις ένα μαγαζί που μοιάζει να έχει σταματήσει τον χρόνο. Ο Μπάρμπα Πέτρος, το πρώτο οινομαγειρείο-παντοπωλείο της πόλης, άνοιξε τις πόρτες του το 1926, τότε που η ζωή κυλούσε πιο αργά και οι άνθρωποι είχαν πάντα χρόνο για μια κουβέντα κι ένα ποτήρι κρασί.

Εκεί, μαζεύονται οι ντόπιοι για να ψωνίσουν τα απαραίτητα, να φάνε κάτι μαγειρευτό από τη μικρή κουζίνα και να μοιραστούν ιστορίες της ημέρας. Έναν αιώνα μετά, το πνεύμα αυτό παραμένει ζωντανό. Το οινομαγειρείο εξελίχθηκε, πέρασε από γενιά σε γενιά, αλλά κράτησε ακέραιες τις αξίες του: αγάπη για την τοπική κουζίνα, σεβασμό στις πρώτες ύλες και οικογενειακή φιλοξενία.

Σήμερα, η ταβέρνα «Μπάρμπα Πέτρος» συνεχίζει την παράδοση για φαγητά που μυρίζουν Μάνη

Μπαρμπαπέτρος
Εδώ, στα πλακόστρωτα της Αρεόπολης, ο χρόνος κυλά πιο αργά — όσο χρειάζεται για να απολαύσεις μια μανιάτικη μακαρονάδα κάτω από τον ήλιο.

Από τα κλασικά μανιάτικα λουκάνικα με πορτοκάλι και τη φρεσκοψημμένη κολοκυθόπιτα, μέχρι τις μοσχαρίσιες μπριζόλες στα κάρβουνα και το κατσικάκι λεμονάτο, κάθε πιάτο είναι μια μικρή γιορτή της γεύσης. Οι σαλάτες του Μπάρμπα Πέτρος έχουν γίνει θρύλος, ενώ τα απλά, σπιτικά ορεκτικά – όπως το τζατζίκι, η μελιτζανοσαλάτα και οι τηγανητές πατάτες – θυμίζουν τα τραπέζια της γιαγιάς.

Μπάρμπα Πέτρος: Από το κρασί ως το κάρβουνο – Το οινομαγειρείο που δεν έχασε ποτέ την ψυχή του
Κάθε κουταλιά και μια υπενθύμιση του γιατί αγαπάμε τη μανιάτικη κουζίνα.

Ο χώρος κρατά τη γοητεία του παλιού μαγειρείου, με ξύλινα τραπέζια, καρό τραπεζομάντηλα και μουσικά όργανα στους τοίχους. Το καλοκαίρι, τα τραπεζάκια βγαίνουν στον πεζόδρομο και στις όμορφες ταράτσες, ενώ τον χειμώνα, η στόφα στο εσωτερικό ζεσταίνει τις παρέες και τις καρδιές. Εδώ δεν έρχεσαι απλώς να φας. Έρχεσαι να νιώσεις τη Μάνη. Να δοκιμάσεις τις γεύσεις της, να ακούσεις το γέλιο της από το διπλανό τραπέζι, να πεις ένα «στην υγεία μας» με αγνώστους που στο τέλος της βραδιάς θα μοιάζουν φίλοι.

μπαρμπαπέτρος
Aπλές στιγμές, αληθινές γεύσεις

Ο Μπάρμπα Πέτρος δεν είναι απλώς μια ταβέρνα είναι ένα κομμάτι ιστορίας της Αρεόπολης, ανοιχτό όλο τον χρόνο, έτοιμο να υποδεχτεί όπως τότε – με απλότητα, μεράκι και μανιάτικη ψυχή.

Info