Πώς να πλένεις σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά

Το πλύσιμο των φρούτων και των λαχανικών είναι μια απαραίτητη διαδικασία για την προετοιμασία του φαγητού μας. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πιθανόν να έχουν βακτήρια ή άλλους μικροοργανισμούς, βρωμιές καθώς και υπολείμματα φυτοφαρμάκων, τα οποία πρέπει να απομακρύνουμε προτού τα καταναλώσουμε. Ωστόσο, πολλές φορές, πλένουμε λάθος τις τροφές αυτές. Πάμε να δούμε λοιπόν τον ενδεδειγμένο τρόπο.

Αν σας αρέσουν τα tips δείτε 7 συμβουλές που πρέπει να γνωρίζει κάθε νοικοκυρά!

Πώς να πλένεις σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά

Σε πρώτη φάση, βεβαιωθείτε ότι έχετε πλύνει καλά τα χέρια σας, γιατί όπως είναι φυσικό, πρέπει να είναι και αυτά καθαρά.

Βημα 1: Ξεπλύνετε με πολύ νερό

Ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό ώστε να απομακρυνθούν οι βρωμιές και οι μικροοργανισμοί. Αν πρόκειται για φυλλώδη λαχανικά, χωρίστε τα φύλλα, τοποθετήστε τα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά. Αν πρόκειται για λαχανικό ή φρούτο με φλούδα, ξεπλύνετε πριν καθαρίσετε τη φλούδα.

Βήμα 2: Μουλιάστε σε νερό

Για να είναι αποτελεσματικό το μούλιασμα θα χρειαστεί να βάλετε σόδα ή ξύδι στο νερό. Ωστόσο, μην τοποθετήσετε και τα δύο διότι λόγω αντίδρασης θα χαθούν οι καθαριστικές τους ιδιότητες. Ποιο να επιλέξετε; Το ξύδι λόγω της οξύτητάς του είναι πιο αποτελεσματικό όσον αφορά την απομάκρυνση των βακτηρίων. Τοποθετήστε για μερικά λεπτά σε ένα μπολ νερό, τόσο ώστε να σκεπάζει τα φρούτα και τα λαχανικά, και ρίξτε λίγο ξύδι. Όταν τα απομακρύνεται μετά το μούλιασμα, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και σκουπίστε με λίγο χαρτί κουζίνας ή μια καθαρή πετσέτα.

Η σόδα από την άλλη, είναι κατάλληλη για την απομάκρυνση τυχόν υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων (στην επιφάνειά τους και όχι από το εσωτερικό τους). Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα σε νερό και μουλιάστε για μερικά λεπτά, και στο τέλος ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση. Οπότε σε περίπτωση που σκοπεύετε να ξεφλουδίσετε το φρούτο ή το λαχανικό σας, μπορείτε να παραλείψετε το βήμα με τη σόδα. Ωστόσο, γενικά, όταν τρώμε τα φρούτα μας χωρίς τη φλούδα, χάνουμε τις φυτικές ίνες, οπότε πολλοί επιλέγουν να μην την αφαιρούν.

Tip: Γενικά το δεύτερο βήμα, αφορά τις τροφές που αγοράζουμε και συνεπώς δε γνωρίζουμε την προέλευσή τους. Αν πρόκειται για λαχανικά ή φρούτα από τον κήπο ή το μποστάνι σας, που γνωρίζετε ότι δεν έχουν φυτοφάρμακα, μπορείτε απλά να τα ξεπλύνετε με νερό.