Της τελευταίας στιγμής: Ολόκληρο κοτόπουλο στο airfryer – Πώς θα βγει τραγανή η πέτσα

Όσοι δεν έχετε πολύ ελεύθερο χρόνο για μαγείρεμα, αυτή η συνταγή θα σας σώσει. Πρόκειται για ολόκληρο κοτόπουλο στο airfryer με υλικά χωρίς φασαρία, πολλά κατσαρολικά για πλύσιμο και πολύ χρόνο.

Η συνταγή για το κοτόπουλο στο airfryer

Υλικά

• 1 μικρό κοτόπουλο (σε μερίδες ή ολόκληρο)
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1- 2 σκελ. σκόρδο ή λίγο αποξηραμένο σκόρδο
• 2 κλων.φρέσκια ρίγανη
• 3-4 μέτριες πατάτες
• 1 λεμόνι
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
• 1 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη
• Αλάτι
• Πιπέρι

Δείτε επίσης: Ζουμερό κοτόπουλο με χυλοπίτες στο φούρνο – Τα 8 βήματα για να βγει «λουκούμι»

Εκτέλεση

• Αφήνουμε το κοτόπουλο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορούμε να το ψήσουμε ολόκληρο ή να το κόψουμε σε μερίδες για πιο γρήγορο ψήσιμο.
• Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά καρέ. Τις βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε: αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένη ρίγανη, τη μισή ποσότητα πάπρικας, μουστάρδα, χυμό από μισό λεμόνι και 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• Ανακατεύουμε καλά και τις τοποθετούμε στον κάδο του air fryer σε μονή στρώση, χρησιμοποιώντας πρώτα θήκη ψησίματος.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΕ ΜΕΡΙΔΕΣ

• Βάζουμε τις μερίδες κοτόπουλου σε ένα μπολ και προσθέτουμε: ελαιόλαδο, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, σκόρδο και ανακατεύουμε καλά.
• Ακουμπάμε τις μερίδες πάνω στις πατάτες, με την πέτσα προς τα κάτω.
• Ψήνουμε στους 190°C για 25 λεπτά.
• Αναποδογυρίζουμε τις μερίδες και ψήνουμε για ακόμη 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα.
• Αφαιρούμε το κοτόπουλο σε πιάτο και αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά.
• Συνεχίζουμε να ψήνουμε τις πατάτες για ακόμα 4–5 λεπτά.
• Σερβίρουμε με σαλάτα εποχής.

ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΟ AIR FRYER

• Αφού το κοτόπουλο έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, αλατοπιπερώνουμε την κοιλιά.
• Τοποθετούμε μέσα φέτες από μισό λεμόνι, σκόρδο με τη φλούδα και φρέσκια ρίγανη.
• Αλείφουμε εξωτερικά με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με υπόλοιπη πάπρικα, αλάτι και πιπέρι, κάνοντας ελαφρύ μασάζ.
• Ακουμπάμε το κοτόπουλο ανάποδα, με το στήθος προς τα κάτω.
• Ψήνουμε στους 180°C για 35’.
• Γυρίζουμε το κοτόπουλο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 20’.
• Δυναμώνουμε τη θερμοκρασία στους 200°C και ψήνουμε για 10-15’ για να ροδίσει ομοιόμορφα.
• Το κοτόπουλο είναι έτοιμο όταν το υγρό που τρέχει από το μπούτι είναι διάφανο.

argigo.gr