Εντάξει, εκεί που έρχεται η ώρα να “τσιμπήσεις” ή να βρεις κάτι που θα σιγοντάρει τη δροσερή μπίρα που θα πιεις χαλαρά στο μπαλκόνι αυτά τα τάκος θα είναι μία από τις πιο απολαυστικές σου επιλογές.

Δες το παρακάτω και θα καταλάβεις τι εννοούμε. Διαβάστε παρακάτω…

Υλικά
4 μικρές τορτίγιες, ψημένες στο γκριλ
4 τραγανές πίτες για τάκος
450γρ. κιμά μοσχαρίσιο
400γρ. φασόλια κόκινα από κονσέρβα, στραγγισμένα και πολτοποιημένα
1/2 κιλό κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
3 μεγάλα μαρουλόφυλλα, κομμένα
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
150γρ. τυρί της επιλογής σας (κατά προτίμηση cheddar), τριμμένο
1 κουτ. γλυκού κύμινο
3/4 κουτ. γλυκού πάπρικα
1/2 κουτ. γλυκού πιπέρι καγιέν
1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο για το σοτάρισμα του κιμά
4 κουτ. σούπας sour cream, γεμάτες
αλάτι, πιπέρι

Δείτε ακόμη: Μια υπέροχη συνταγή: Muffins σοκολάτας γεμιστά με σοκολάτα και καραμέλες γάλακτος!

Διαδικασία
Ζεσταίνετε καλά ένα τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι με το σκόρδο και τον κιμά. Αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε και τα μπαχαρικά. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά μόλις ο κιμάς είναι έτοιμος. Απλώνετε τα πολτοποιημένα φασόλια στις πίτες που ψήσατε στο γκριλ βάζοντας στη συνέχεια από πάνω τη βάση των τάκο. Προσθέτετε το ζεστό κιμά, το τυρί, το μαρούλι, την ντομάτα και 1 κουτ. σούπας sour cream στο κάθε τάκο και σερβίρετε.

Καλή σας όρεξη!