Κεφτέδες με κιμά, τυρί, πατάτα,κολοκύθι,ντομάτα.
Όσα τα λαχανικά, τόσοι και οι κεφτέδες που μπορεί να φτιάξει κανείς.
Τα τηγανητά κεφτεδάκια ανήκουν στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα και αποτελούν αγαπημένο φαγητό παιδιών και ενηλίκων.
Τί χρειάζεται για να γίνουν οι κεφτέδες μας, αφράτοι και τραγανοί; Υπάρχει μυστικό για τον τέλειο κεφτέ; Ποιό είναι το ιδανικό συνοδευτικό;
Σας δίνω μιά απλή κλασική συνταγή για κεφτεδάκια, στην οποία ο καθένας μπορεί να κάνει μικρές αλλαγές, ανάλογα με τα γούστα του. Διαβάστε παρακάτω…
ΥΛΙΚΑ
500 γρ.κιμάς (ανάμεικτος μοσχάρι-χοιρινό)
1 κρεμμύδι (τριμμένο στο multi)
1 αυγό
2 φέτες ψωμί ( στο multi) ή φρυγανιά
1 κ.σ. ξύδι
3 κ.σ. δυόσμο
1 κ.σ. μαιντανό
αλάτι-πιπέρι
λάδι για το τηγάνισμα
αλεύρι για το τηγάνισμα
Σε ένα μπωλ βάζουμε τον κιμά και ρίχνουμε το ξύδι. Προσθέτουμε όλα τα υλικά (ψωμί, κρεμμύδι, αυγό, δυόσμο, μαιντανό και το αλατοπίπερο). Ζυμώνουμε καλά,να ομογενοποιηθούν τα υλικά και αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα, περίπου. ( Άν δούμε ότι είναι σφιχτό προσθέτουμε 1-2 κ.σ.νερό.)
Σε ένα ρηχό ταψάκι βάζουμετο αλεύρι, πλάθουμε τα κεφτεδάκια ,τα αλευρώνουμε και τα τινάζουμε απαλά.
Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει καλά και τηγανίζουμε 2 λεπτά περίπου από την κάθε μεριά. Το λάδι πρέπει να φτάνει μέχρι τη μέση σχεδόν των κεφτέδων. Βγάζουμε τα κεφτεδάκια και τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί. Σερβίρουμε, συνοδεύοντας με τηγανητές πατάτες, ντοματοσαλάτα και κρύες μπύρες.
Άν περισσέψουν, τρώγονται και κρύα και είναι εξίσου νόστιμα.
Διαβάστε ακόμη στο Youweekly.gr:
To Youweekly.gr προτείνει: Η πιο εύκολη συνταγή για σοκολατένιο κέικ
Do It Yourself! Φτιάξε βήμα βήμα αυγά με ντεκουπάζ! Η κατασκευή που θα λατρέψεις…
Μπουκιά και συχώριο: Η πιο νόστιμη και πανεύκολη τυρόπιτα που έχετε φάει ποτέ!
">
">
">
">
">
">
">