Εύκολο μπισκοτογλυκό ψυγείου με πτι μπερ, κρέμα, και μπανάνες από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Ένα γλυκό που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Τέλειο για τα Κυριακάτικα οικογενειακά τραπέζια.

Πώς να φτιάξετε το μπισκοτογλυκό ψυγείου

Υλικά

1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου βανίλια
1½ φλ. κρύο γάλα
3 κ.σ. φυστικοβούτυρο
250 gr κρέμα γάλακτος 35% χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή
1 συσκ. μπισκότα πτι μπερ
3-4 μπανάνες ώριμες

ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ

60 gr κουβερτούρα
2 φλ. άχνη ζάχαρη
2 κ.σ. μαλακό βούτυρο ή μαργαρίνη
Λίγες σταγόνες υγρή βανίλια
2 κ.σ. γάλα
3 κ.σ. πραλίνα σοκολάτας

Δείτε επίσης: Ονειρικό γλυκό ψυγείου με σοκολάτα και τα πιο απλά υλικά – Χωρίς μίξερ

Εκτέλεση

Χτυπάμε πρώτα σε ένα μπολ την κρέμα στιγμής με το κρύο γάλα για 2 λεπτά με μίξερ χειρός.
Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο.
Αφήνουμε για 5′ να σταθεί η κρέμα στιγμής και προσθέτουμε τη χτυπημένη κρέμα σε παχύρρευστη μορφή.
Απαλά αναδιπλώνουμε το μίγμα.
Σε τετράγωνο ταψάκι στρώνουμε μια σειρά πτι μπερ να καλυφθεί όλη η βάση του ταψιού.
Απλώνουμε σε στρώση τη μισή κρέμα.
Καλύπτουμε με μια στρώση φέτες μπανάνας.
Κάνουμε ακόμα μια στρώση με μπισκότα.
Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα και τις υπόλοιπες μπανάνες.
Τέλος, καλύπτουμε με μια στρώση πτι μπερ και απλώνουμε όλη την επικάλυψη σοκολάτας.
Παγώνουμε για 4-5 ώρες ή μια νύχτα.

ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Λιώνουμε τη σοκολάτα στα μικροκύματα ή σε μπεν μαρί και αφήνουμε να κρυώσει.
Όσο ακόμα η σοκολάτα είναι ρευστή, προσθέτουμε την άχνη, το βούτυρο, τη βανίλια, το γάλα και την πραλίνα.
Τα χτυπάμε με μίξερ ώστε να ομογενοποιηθούν.

argiro.gr

Διαβάστε Τώρα