Είναι το κάτι άλλο: Ζεστή σούπα σοκολάτας με σορμπέ πορτοκάλι
Η αντίθεση ζεστού-κρύου θα εκπλήξει τους πάντες
Ζεστή σοκολάτα με σορμπέ πορτοκάλι: Πολύ ενδιαφέρον γλυκό σε γεύση και εμφάνιση, το οποίο θα προκαλέσει αίσθηση όταν το προσφέρετε.
Τα υλικά που θα χρειαστείς για την σούπα σοκολάτας
- 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (55% περιεκτικότητα σε κακάο), ψιλοκομμένη
- 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος, ψιλοκομμένη
- 300ml γάλα πλήρες αγελαδινό
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
Τα υλικά που θα χρειαστείς για το σορμπέ
- 1 lt χυμό πορτοκαλιού, φρέσκο
- 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 100ml νερό
Εκτέλεση
Δείτε επίσης: Εύκολη μελοτυρόπιτα με μπόλικη κανέλα - Πως να φτιάξετε την πιο πεντανόστιμη πίτα της καλογερικής ζαχαροπλαστικής
- Φτιάξτε το σορμπέ. Βάλτε τη ζάχαρη και το νερό σε μια μεσαία κατσαρόλα και βράστε τα σε μέτρια φωτιά να
5΄ μέχρι να γίνουν σιρόπι. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει καλά. Ρίξτε το χυμό πορτοκαλιού
σε ένα μεγάλο μεταλλικό μπολ, προσθέστε το σιρόπι που έχει κρυώσει και ανακατέψτε με έναν αυγοδάρτη. Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1-2 ώρες. Στη συνέχεια βάλτε το μείγμα στην παγωτομηχανή και παρασκευάστε το σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Αδειάστε το σε ένα μεταλλικό σκεύος παγωτού ή σε μεγάλο μεταλλικό μπολ και βάλτε το στην κατάψυξη καλυμμένο με διάφανη μεμβράνη μέχρι να σερβίρετε. - Φτιάξτε τη σούπα σοκολάτας. Σε μια κατσαρόλα που έχετε βάλει σε μέτρια φωτιά, ρίξτε το γάλα και την κρέμα γάλακτος και αφήστε να πάρουν μια βράση. Ψιλοκόψτε τα δύο είδη σοκολάτας σε ένα μπολ και αδειάστε από πάνω το καυτό μείγμα. Ανακατέψτε με αυγοδάρτη μέχρι να λιώσουν οι σοκολάτες. Μοιράστε τη ζεστή σούπα σοκολάτας σε βαθιά πιάτα ή μπολ, βάλτε από πάνω 2-3 μπάλες σορμπέ πορτοκάλι και σερβίρετε αμέσως.
