Το απόγευμα λίγο μετά από τη δουλειά, κι αφού έχει φάει το μεσημεριανό σου, ξεκινάει να σε πιάνει μία λιγούρα συνήθως, που σίγουρα δε θέλεις να φας κάτι τόσο παχυντικό, ή να μοιάζει με το βραδινό σου. Πολλές φορές δε θες να είναι και κάτι γλυκό, αλλά κάτι αλμυρό και τραγανό. Ε λοιπόν, για όλους εμάς που θέλουμε να φτιάξουμε ένα πρόχειρο και σπιτικό σνακ, η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, μας έχει τη λύση με υπέροχες Φλογέρες με τυρί, σε λιγότερο από 15 λεπτά και με 5 υλικά στο πιάτο μας…
Φλογέρες με τυρί γρήγορα κι εύκολα για το απόγευμα, αλλά και για όλες τις στιγμές της ημέρας
Υλικά
- 3 φύλλα κρούστας
- 450 γραµ. τυρί που λιώνει cascaval
- 4 αποξηραμένα σύκα ή δαμάσκηνα ψιλοκομμένα
- λίγο φρ. θυμάρι
- ηλιέλαιο για τηγάνισμα
Δείτε επίσης: Tortilla trend: Το απόλυτο βραδινό και χορταστικό σνακ
Εκτέλεση
- Για τις τραγανές φλογερές με τυρί, ανοίγουμε τα φύλλα κρούστας στον πάγκο μας. Κόβουμε στα 4.
- Έτσι έχουμε 12 κομμάτια.
- Θα στήσουμε τη γέμιση διαγώνια, λεπτά ρολάκια φλογέρες.
- Κόβουμε το τυρί σε λεπτά μπαστούνια.
- Ακουμπάμε διαγώνια το τυρί, βάζουμε λίγα αποξηραμένα φρούτα και λίγο θυμάρι.
- Τρίβουμε λίγο πιπέρι.
- Γυρίζουμε τις γωνιές πάνω στη γέμιση και ρολάρουμε σε λεπτή φλογέρα.
- Τυλίγουμε δηλαδή διαγώνια σε ρολό, αφού πρώτα κλείσουμε τα πλαϊνά της κάθε φλογέρας.
- Ακουμπάμε με την ένωση προς τα κάτω, πάνω σε αντικολλητικό χαρτί μέχρι να τελειώσουμε όλα τα ρολά.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε βαθύ τηγάνι να κάψει. Βάζουμε λίγες λίγες τις φλογερές τυριού στο καυτό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν για 2-3΄.
- Τις βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν.
- Προσοχή μην τις τρυπήσετε στο τηγάνισμα γιατί θα βγει έξω το τυρί.
- Τις σερβίρουμε ζεστές με πράσινη σαλάτα ή με γλυκόξινη σάλτσα ντομάτας.
Διαβάστε Τώρα
">
">
">
">
">
">
">