Έτσι θα βάλεις σωστά τα μπαχαρικά στα φαγητά σου κάνοντας… ΘΑΥΜΑΤΑ στην κουζίνα!

Τα αρωματικά χόρτα και τα μπαχαρικά προσθέτουν άρωμα και νοστιμιά στα φαγητά. Ξέρεις όμως ποια ταιριάζουν καλύτερα πού ή τα ρίχνεις στην τύχη;

Θυμάρι

Αβγά Σχεδόν πάντα
Ιχθυηρά Σε όλα τα ψάρια, ιδίως στα βραστά
Κρέας Αρνί, γέμιση κρεάτων, κρέατα ψητά, λουκάνικα
Πουλερικά Γέμιση για κοτόπουλο
Σαλάτες Σε όλες σχεδόν τις σαλάτες
Σάλτσες Καλύτερα όχι
Σούπες Παχύρρευστες σούπες
Τυριά Σε όλα τα τυριά
Λοιπά Γέμιση για λαγό και κουνέλι, ντομάτες, όσπρια γενικώς, χορταρικά σοτέ

Σκόρδο

Αβγά Καλύτερα όχι
Ιχθυηρά Σε όλα τα ψάρια σε μικρή ποσότητα
Κρέας Αρνί ψητό, κρέας βραστό
Πουλερικά Μαζί με άλλα μπαχαρικά
Σαλάτες Καλύτερα όχι
Σάλτσες Σε σάλτσες για ζυμαρικά, σε σάλτσες με ντομάτα
Σούπες Σε όλες τις σούπες
Τυριά Καλύτερα όχι
Λοιπά Πίτσα, σκορδαλιά, τζατζίκι, ψωμί (σκορδόψωμο)

Εστραγκόν

Αβγά Σε διάφορα πιάτα αβγών
Ιχθυηρά Σε πολλά ψάρια
Κρέας Μαρινάτες, κρέας βραστό, φιλέτα κρέατος, χοιρομέρι
Πουλερικά Γαλοπούλα φιλέτο, κοτόπουλο, πατέ κοτόπουλου
Σαλάτες Σαλάτα κοτόπουλου, σαλάτα με σπαράγγια
Σάλτσες Για αρωμάτισμα σαλτσών βουτύρου (ολαντέζ, μπεαρνέζ)
Σούπες Όχι
Τυριά Όχι
Λοιπά Αντί γλυκάνισου σε ψωμιά, πίτες ή γλυκά, σε αποξηραμένα σύκα, σε λαγό

Άνηθος

Αβγά Όχι
Ιχθυηρά Καβούρια, όλα τα λευκά ψάρια, π.χ. βακαλάος, γλώσσα
Κρέας Ραγού από αρνί-χοιρινό, μοσχάρι-κοτόπουλο
Πουλερικά Όχι
Σαλάτες Όλες οι σαλάτες με ωμά ή μαγειρεμένα λαχανικά
Σάλτσες Μαγιονέζα
Σούπες Μπιζελόσουπα, ντοματόσουπα, φασολάδα, ψαρόσουπα
Τυριά Με μαλακά τυριά
Λοιπά Αβοκάντο, αρακάς, πατάτες βραστές, πατάτες πουρέ, χορτόπιτες

Βασιλικός

Αβγά Ομελέτα με ντομάτα
Ιχθυηρά Γαρίδες, ψάρια λευκά
Κρέας Αρνί, μοσχάρι βραστό, χοιρινό
Πουλερικά Όχι
Σαλάτες Με πράσινα λαχανικά, ντοματοσαλάτα
Σάλτσες Για ζυμαρικά (π.χ. πέστο), ρύζι
Σούπες Σούπες με ντομάτα
Τυριά Όχι
Λοιπά Κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ντομάτες, σορμπέ, πίτσα, φασόλια γίγαντες.

Δεντρολίβανο

Αβγά Όχι
Ιχθυηρά Μαρινάτες ψαριών
Κρέας Αρνί ψητό, μαρινάτες, μοσχάρι στιφάδο, νεφρά, χοιρινό ψητό
Πουλερικά Γέμιση, πασπάλισμα κοτόπουλου πριν από το ψήσιμο
Σαλάτες Όχι
Σάλτσες Σάλτσες με βάση το γάλα
Σούπες Μινεστρόνε, σούπες με φασόλια
Τυριά Ανάλατη μυζήθρα και μαλακά τυριά
Λοιπά Καρότα, κουνουπίδι, πατάτες σοτέ, ντομάτες, σπανάκι.

Κανέλα

Αβγά Όχι
Ιχθυηρά Όχι
Κρέας Σπανίως σε κιμά ή χοιρινό
Πουλερικά όχι
Σαλάτες Όχι
Σάλτσες Όχι
Σούπες Όχι
Τυριά Όχι
Λοιπά Γιαουρτογλυκίσματα, γλυκά με φρούτα, γλυκά γενικώς

Μαϊντανός

Αβγά Ομελέτες
κάθε είδους (και φούρνου)
Ιχθυηρά Γέμιση ψαριού
Κρέας Γέμιση κρεάτων, κρέας βραστό
Πουλερικά Σε γέμιση πουλερικών
Σαλάτες Σε όλες σχεδόν τις σαλάτες
Σάλτσες Σάλτσες για ζαμπόν, κοτόπουλο ή ψάρι, σάλτσες ντομάτας, καρυκεύματα με ελαιόλαδο
Σούπες Σε όλες τις σούπες
Τυριά Με τα περισσότερα τυριά
Λοιπά Γεμιστά λαχανικά, ζυμαρικά, όσπρια, πατάτες βραστές, πίτσα, ρύζι, σέλινο, χορτόκρεμες

Κρόκος Κοζάνης

Αβγά Όχι
Ιχθυηρά Άσπρο ψάρι βραστό
Κρέας Ανατολίτικα φαγητά
Πουλερικά Κοτόπουλο
Σαλάτες Σαλάτες με κοτόπουλο, όστρακα, ρύζι
Σάλτσες Σάλτσες για κρέας και ψάρι
Σούπες Μπουγιαμπέσα
Τυριά Μαλακά τυριά
Λοιπά Κουνέλι, πιλάφι με ρύζι, ριζότο