Πριν χρησιμοποιήσεις τα λαχανικά στο μαγείρεμα, πρέπει να τα πλύνεις και μάλιστα… σχολαστικά! Πόσο δύσκολο όμως μπορεί να είναι πια να πλένεις το μαρούλι;
Δεν είναι, όμως υπάρχουν κάποιες λεπτομέρειες που διαφεύγουν και στις καλύτερες μαγείρισσες. Η πιο σημαντική, και αυτή που καθορίζει αν θα πλύνεις σωστά τα λαχανικά σου, είναι η εξής:
Πρέπει πάντα να πλένεις τα μαρούλια και όλα τα πράσινα λαχανικά με ρίζα, ξεκινώντας από τη φυλλώδη πλευρά τους και ρίχνοντας το νερό προς τα κάτω. Αν έχει μείνει χώμα στη ρίζα τους (που συνήθως σε εκείνο το σημείο μένει), αν τα πλύνεις ανάποδα θα απλώσεις το χώμα σε όλη την επιφάνεια, κάτι που σίγουρα δεν θέλεις.
">
">
">
">
">
">
">