«Το μυστικό του καλού κρέατος είναι να μην έχει μυστικά!» μου λέει ο Άγγελος την ίδια στιγμή που οι δίσκοι με τα καλαμάκια που βγαίνουν από το παρασκευαστήριο με προορισμό τη θράκα, διασχίζουν το πεζοδρόμιο, στριμώχνονται στην πελατεία που περιμένει φλερτάροντας με την ψησταριά και τις ευωδιές της.

Αν και θα το περίμενες κάπου γύρω από την Ομόνοια, το καλό, το κλασικό, το παλιό, το τίμιο, το αληθινό σουβλάκι της Αθήνας κατοικεί κάπου ανάμεσα Σύνταγμα και Μοναστηράκι. Διαβάστε την συνέχεια στο athensmagazine.gr