Τραγανός και πεντανόστιμος μπακαλιάρος! Συνοδεύστε τον με μια μεγάλη κουταλιά σκορδαλιά.

Υλικά συνταγής:

  • 1 κιλό μπακαλιάρο παστό, ξαλμυρισμένο

  • 1 ποτήρι ανθρακούχο νερό ή μπίρα

  • 1 αυγό

  • αλεύρι όσο πάρει (περίπου 1 ποτήρι), κοσκινισμένο

  • λίγο αλάτι (προσοχή, γιατί ο μπακαλιάρος είναι αλμυρός)

  • πιπέρι μπόλικο φρεσκοτριμμένο

  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

ΓΙΑ ΤΗ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ:

  • 6-7 πατάτες

  • 4-5 σκελίδες σκόρδο

  • 1/2 λεμόνι (χυμός)

  • 3 κ.σ. Κόκκινο Ξίδι Καλαμάτας Kalamata Papadimitriou

  • 1½ φλ. τσαγιού (στο 1½ φλ. υπολογίστε μισή ποσότητα από το κάθε λάδι) ελαιόλαδο και σπορέλαιο

  • αλάτι

  • 1 αβγό (βιολογικό)

  • παντζάρια σαλάτα για το σερβίρισμα

Διαβάστε ακόμη στο Youweekly.gr:

Η νέα τεχνική που κάνει θραύση: Μαγείρεψε τα μακαρόνια σε τηγάνι με παγωμένο νερό

Κι όμως: Ξεφορτωθείτε την άσχημη μυρωδιά της σφουγγαρίστρας σας με το πιο έξυπνο κολπάκι!

Πεντανόστιμη σπιτική κέτσαπ! Η γρήγορη και εύκολη συνταγή που θα λατρέψετε