Από τον Δημήτρη Χατζηκυριάκου… Κάποιες μέρες το μυαλό σου δουλεύει “ρολόι” κι άλλες ξεχνάς ακόμα και απλές λέξεις της καθημερινότητας. Εκτός από τους ψυχολογικούς ή αντικειμενικούς παράγοντες που προφανώς παίζουν ρόλο, η σωστή διατροφή μπορεί να σου εξασφαλίσει ένα καθαρό και δυνατό μυαλό. Μάθε ποιες τροφές να προτιμήσεις και ποιες να αποφύγεις
Brain Boosters… Συνέχεια παρακάτω…
Η καθημερινότητα είναι απαιτητική κι εμείς ψάχνουμε συνεχώς νέες μεθόδους για να ενισχύσουμε τις νοητικές μας λειτουργίες. Δεν χρειάζεται όμως να ψάξεις πολύ καθώς η απάντηση βρίσκεται στην κουζίνα σου!
Βιταμίνη Β
Αν θέλουμε να επιβραδύνουμε τη γήρανση του οργανισμού μας, σίγουρα χρειαζόμαστε τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Για παράδειγμα, μια ανεπάρκεια σε βιταμίνη Β12, μπορεί να φθείρει σταδιακά το μυαλό του ανθρώπου, μιας και είναι ουσιαστική για τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου. Πρόσθεσε στη διατροφή σου το αβοκάντο, τις μπανάνες, το μπρόκολο, το γάλα, τα αυγά και το μοσχάρι.
Ωμέγα 3
Τα καλά λιπαρά οξέα είναι ευεργετικά για τον οργανισμό, αλλά ο ίδιος δεν μπορεί να τα δημιουργήσει μόνος του, έτσι τα παίρνει μόνο μέσω της διατροφής. Έρευνες υποστηρίζουν ότι τα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα αυξάνουν τη μνήμη, ενώ θεωρούνται ιδιαίτερα ευεργετικά για την βελτίωση της διάθεσης και τη μείωση της κατάθλιψης. Τα βρίσκουμε στον σολομό, στη σαρδέλα, τον γαύρο, τα καρύδια, τη σόγια, τον λιναρόσπορο.
Βιταμίνη Ε
Η βασική της λειτουργία είναι ότι προστατεύει του ιστούς τους σώματος από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες και μπορεί να βελτιώσει τη διαδικασία της μνήμης μέσω της επιβράδυνσης της γήρανσης των εγκεφαλικών κυττάρων. Βιταμίνη Ε θα βρεις στα αμύγδαλα και φιστίκια, στο μπρόκολο, το αβοκάντο, το σπανάκι.
Φολικό οξύ
Ή αλλιώς βιταμίνη Β9. Η έλλειψή του συνδέεται με τα υψηλά επίπεδα του αμινοξέος ομοκυστεΐνη στο αίμα, που φαίνεται ότι αποτελεί παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικά. Το βρίσκουμε στα εσπεριδοειδή, τα αυγά, στον αρακά, το μπρόκολο, το αβοκάντο.
Ταυρίνη
Η ταυρίνη είναι ένα αμινοξύ που βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στον εγκέφαλο και την καρδιά και έχει βρεθεί ότι βελτιώνει την πνευματική απόδοση. Τα τρόφιμα που την περιέχουν είναι το κρέας και τα ψάρια. Ενώ τα τελευταία χρόνια την βρίσκουμε σε ενεργειακά ποτά.
Λεκιθίνη
Βοηθά στην ενίσχυση της μνήμης. Τα τρόφιμα που την περιέχουν είναι η σόγια, τα αυγά, το συκώτι του βοδινού κρέατος, οι ξηροί καρποί και ορισμένα φρούτα και λαχανικά.
Ginkgo Biloba
Είναι ένα καλλωπιστικό φυλλοβόλο δέντρο και το αρχαιότερο είδος δέντρου στον πλανήτη. Από πολύ νωρίς χρησιμοποιήθηκε στην ιατρική, καθώς είναι αποτελεσματικό στην αύξηση της ροής του αίματος στον εγκέφαλο και τα πόδια. Μειώνει τις πιθανότητες εγκεφαλικού και ενισχύει τη μνήμη και τη συγκέντρωση. Μπορείς να το καταναλώσεις σε μορφή αποστάγματος ή και σε φύλλα (για παράδειγμα στον φυσικό χυμό). Θέλει προσοχή όμως στην ποσότητα αφού μπορεί να προκαλέσει διάρροια.
Τζίνσενγκ
Τονώνει τον οργανισμό μας σε σωματικό και νοητικό επίπεδο. Δεν είναι άλλωστε τυχαίο ότι στην Κίνα χρησιμοποιείται από τα αρχαία χρόνια και ονομάζεται «η ρίζα της ζωής». Ρίζα τζίνσενγκ θα βρεις σε καταστήματα με βότανα, αλλά και σε συνδυασμό με άλλα βότανα με τη μορφή δισκίου.
Brain Threats
Υπάρχουν είδη φαγητών που κατατάσσονται στα «απαγορευμένα» και όχι άδικα! Είναι συνήθως τα επεξεργασμένα τρόφιμα που όχι μόνο κάνουν κακό στην γραμμή σου, αλλά και την υγεία σου. Επιπλέον μελέτες έδειξαν ότι μειώνουν την καλή λειτουργία του εγκεφάλου σου, την παραγωγικότητα, αλλά και τη μνήμη.
Αλμυρά φαγητά
Είναι γνωστό ότι το αλάτι κάνει κακό στην καρδιά όμως πρόσφατες έρευνες έδειξαν ότι κάνει κακό και στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου.
Κορεσμένα και trans λιπαρά
Κρύβονται στο “γρήγορο” φαγητό που έχει συνδεθεί με τη συρρίκνωση του εγκεφάλου που μπορεί να οδηγήσει ακόμα και σε Alzheimer. Αν κι αν σου αρέσουν, μην τρως συχνά πατατάκια, γαριδάκια, μπισκότα, κρουασάν, έτοιμες ζύμες, τηγανητές πατάτες των fast food κλπ.
Επεξεργασμένο φαγητό
Οι επεξεργασμένες τροφές προκαλούν άνοια. Πρόσφατη μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης έδειξε ότι το πρόχειρο φαγητό κάνει τους ανθρώπους επιρρεπείς στο θυμό και την ευερεθιστότητα. Επίσης, τα τεχνητά πρόσθετα τροφίμων έχουν δείξει ότι επηρεάζουν τη γνωστική και λειτουργική συμπεριφορά των παιδιών.
Αλκοόλ
Σε μεγάλες ποσότητες είναι ικανό να επηρεάσει όχι μόνο τη μνήμη σου αλλά και την εξυπνάδα σου. Οι νέοι με χαμηλότερο δείκτη νοημοσύνης (IQ) εμφανίζουν τάση να πίνουν περισσότερο και έτσι έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο αλκοολισμού, σύμφωνα με νέα σουηδική επιστημονική έρευνα. Η μελέτη έδειξε ότι η χαμηλότερη «βαθμολογία» στο τεστ ΙQ σχετίζεται τόσο με μεγαλύτερη κατανάλωση αλκοόλ σε βάθος χρόνου, όσο και με συχνότερες περιπτώσεις περιστασιακής «κραιπάλης» με αλκοόλ.
Τεχνητά γλυκαντικά
Και σε αυτή την περίπτωση οι μεγάλες ποσότητες μπορεί να επηρεάσουν την μνήμη σου. Όταν χρησιμοποιούνται για εκτεταμένη χρονική περίοδο, τα τεχνητά γλυκαντικά μπορεί να προκαλέσουν εγκεφαλική βλάβη και να αποδυναμώσουν τη νοητική ικανότητά μας, ειδικά αν χρησιμοποιούνται σε μεγάλες ποσότητες.
Νικοτίνη
Αν και δεν είναι τρόφιμο, είναι καλό να τη συμπεριλάβουμε σε αυτή τη λίστα καθώς κι αυτή την εισάγουμε στον οργανισμό μας από το στόμα μας. Η νικοτίνη προκαλεί χάος στον εγκέφαλό μας περιορίζοντας τη ροή του αίματος και τη φυσιολογική ροή γλυκόζης και οξυγόνου σε αυτό το σημαντικό όργανο του ανθρώπινου σώματος. Η νικοτίνη επηρεάζει την παραγωγή και λειτουργία των νευροδιαβιβαστών, στενεύοντας τα τριχοειδή αγγεία, τα μικροσκοπικά αιμοφόρα αγγεία που παίζουν βασικό ρόλο στη λειτουργία του εγκεφάλου.
Διαβάστε επίσης στο Youweekly.gr:
Δώσε προσοχή! Τα 6 χειρότερα γεύματα που μπορείς να φας για βραδινό
Η θαυματουργή δίαιτα της Τατιάνας Στεφανίδου! Πώς θα χάσει 4 κιλά σε 1 μήνα….
Ψωμάκια; Με αυτές τις ασκήσεις Yoga θα τους πεις «αντίο» σε χρόνο dt
">
">
">
">
">
">
">