Λόγω πολλών υποχρεώσεων αρκετές φορές έχουμε αναβάλλει διάφορες συνταγές που έχουμε βρει στο διαδίκτυο και μας φάνηκαν δελεαστικές καθώς δεν μπορούμε να βρούμε τον κατάλληλο χρόνο.
Ωστόσο, μετά από αρκετό ψάξιμο σας βρήκαμε την πιο ιδανική συνταγή η οποία θα σας λύσει τα χέρια σε περίπτωση που αναζητάτε επειγόντως ένα γλυκό.
Πρόκειται λοιπόν για μια κρέμα λεμονιού με μόνο 3 υλικά το οποίο είναι αρκετά δροσερό και μπορεί να κλείσει με τον καλύτερο τρόπο ένα πλούσιο γεύμα. (δείτε εδώ και άλλες εύκολες συνταγές).
Πως να φτιάξετε την κρέμα λεμονιού με μόνο 3 υλικά
Τι θα χρειαστείς
- 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
- 1 λεμόνι (χυμός)
- 300 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
- 2 λεμόνια (ξύσμα)
- 1/2 φλ. φιστίκια Αιγίνης προαιρετικά
Εκτέλεση
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να πήξει
- Σε ένα μπολ χτυπάμε το ζαχαρούχο γάλα και στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό λεμονιού σταδιακά
- Κατόπιν, ενσωματώνουμε τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος και αναδεύουμε απαλά ώστε να ομογενοποιηθεί στο μείγμα
- Μοιράζουμε την κρέμα λεμονιού σε ατομικά μπολάκια ή ποτήρια και τα παγώνουμε στο ψυγείο
- Αν θέλουμε, λίγο πριν σερβίρουμε την κρέμα λεμονιού με 3 υλικά, πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα φιστίκια Αιγίνης
Πηγή: Argiro.gr
Με αυτό το γλυκό μπορείτε να το συνδυάσετε – Αξίζει τον κόπο
Ένα παγωτό που αξίζει την προσοχή σας και θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους, έφτιαξε η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα ροδάκινα με νεκταρίνια, βερίκοκα, βανίλιες ή όποιο άλλο φρούτο σας αρέσει. Άκρως δροσιστική βέβαια είναι και η καραμελέ με άρωμα λεμόνι.
Υλικά Συνταγής
- 250 ml γάλα
- 150 γραμ. ζάχαρη
- 2 κρόκοι
- 450 γραμ. ροδάκινα (σάρκα καθαρισμένη χωριστά τα κουκούτσια)
- 1 λεμόνι (χυμός)
- 1 κλωνάρι βανίλια
- 250 ml παγωμένη κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
- Για το παγωτό ροδάκινο, σχίζουμε πρώτα κάθετα τη βανίλια και αφαιρούμε τους σπόρους με τη λάμα του μαχαιριού. Ενώνουμε καλά το γάλα, τη βανίλια και τη μισή ζάχαρη σε κατσαρόλα και τα φέρνουμε σε σημείο λίγο πριν βράσει και φουσκώσει. Το αφήνουμε λίγο στην άκρη.
- Χτυπάμε με μίξερ χειρός τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι ν’ αφρατέψουν καλά και ν’ αλλάξουν χρώμα. Θα πάρουν τη μορφή απαλής βελούδινης κρέμας. Λίγο λίγο προσθέτουμε το ζεστό γάλα, πάντα χτυπώντας με το μίξερ χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Βάζουμε το μπολ με την κρέμα σε ζεστό μπεν μαρί. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα με ξύλινη κουτάλα μέχρι να δέσει και να πυκνώσει ελαφρά και να αφήνει μια στρώση στη ράχη της κουτάλας. Το μεταφέρουμε σε κρύο μπεν μαρί.
- Όσο κρυώνει η κρέμα, βάζουμε τα φρούτα σε μπλέντερ κα τα πολτοποιούμε μαζί με το χυμό λεμονιού. Παγώνουμε τα δύο μείγματα στο ψυγείο. Όταν κρυώσουν καλά, ανακατεύουμε τον πουρέ ροδάκινο με την κρέμα και την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά με σύρμα να ενωθούν τα υλικά. Ρίχνουμε το μείγμα στην παγωτομηχανή.
">
">
">
">
">
">
">